含有富的碳水化合物，能提供足的能量，而且在煮的程中吸收大量的水，100克煮熟後成400克左右，因此能生的腹感。 此外，能刺激人的思活，人的大和神系需要一碳水化合物50%的食品，就是人的大所需要的食品。 硬小含有B族生素，它胞有刺激作用。
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1、含有一定量的蛋白，是生素和物的主要源，含有持神平衡的必需生素B1、B2、B3、B8和B9，同，有、、磷、、和等人必需的物，因此吃能使人，故有""之。
2、吃能使人更加清醒，注意力集中，因它能慢地、有律地向大送葡萄糖。
3、是的佳食品，它能肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
4、不引起肥胖。 吃不增加重，已列入肥食。
5、有抑制食的特，因在胃中的消化比慢，使有感，不易。
6、能分解脂肪，因不含脂肪，可使胰素保持在正常、定的水，而保持血糖的期定。
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7、不含固醇，合高固醇患者食用。
8、是用硬小和全粉作的，素含量很高，用去小作的白包不同，精粉缺乏很多，因此比包的值高。
夏至天，除食食外，我有的地方要食粉、皮，有些地要喝茶，吃荔枝、吃茶蛋，一些地方有食狗肉的。
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