用料
粘米粉 1000克
糯米粉 400克
水 800克
白糖 300克
葡萄乾桂花(用) 若干
豆沙 若干
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做法
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把粘米粉,糯米粉,白砂糖拌,慢加入水,加搓,手感略的粉,可以捏成,搓了散的
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用20目以下的子,因粉用再的子就很操作
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后能看到基本都是不的
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模具油,上一糕粉然後添加豆沙再一糕粉,用刮片磨平多糕粉,上面上葡萄乾或桂花等
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家用的老式高去除力帽,蒸汽中孔冒出,每次蒸一,上汽后大概蒸1-2分就可以了,基本上一蒸上另一加粉作,新的做好也就蒸好
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模完工
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小士
配方的分量75克模具大概能做30左右
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