麻薏 麻薏 / 麻 麻：中部特有食物 消暑美食＠娃娃茵的娃娃在播送中｜PChome Online 人新台
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2012-07-31 12:08:43| 人25,695| 回51 | 上一篇 | 下一篇

麻薏 麻薏 / 麻 麻：中部特有食物 消暑美食

推 39 收藏 1 0 站台

中部人而言，既令又消暑食物就是莫於中部特有的品“麻薏”了
“麻薏”亦“麻”（名叫麻）
是放眼全台大概只有中部人在吃的美食
台中的南屯有一座麻文化喔
每年五至七月是盛期
可是中部人夏天桌上的消暑菜之一
PS：按照老一的法，麻薏可以去降火

下就是“麻薏”的相



下是麻薏花麻薏籽 

在我家，每次要吃麻薏就是一件大工程
因每次田摘的是整株的“麻薏”
一大把看起很多不
其真正能吃下肚的不多
因它不是吃整株，而是只吃“子”的部份
PS：以前的人“麻薏枝”理後拿做布或成物

每次“子”都可以花上老半天的工夫
我也常常要忙，在以前可是我夏天的暑假作之一喔
子，手指沾上天才洗得掉的汁
（因老不上，所以茵娃代出征）

上那的一大把完後的量，大概就是那一盆而已…很少喔

完麻薏後，可不能上下煮吃
（因又硬又苦，保你吃不下去）
要把麻意搓揉出苦汁後，放在水下水，
且像洗衣服一，一直搓揉再水，
直到有苦汁乾後才能下煮
一道手又花掉老快一小的
（部份的理片我拍到）

下就是煮好後的“麻薏”
通常面有地瓜及仔配料
以前我家煮麻薏上都用太白粉勾欠，而且色很漂亮
在因老怕胖，所以她想出一招用“秋葵”代替
因秋葵特有的黏液一可以成勾欠的效果
所以大家看到的成品可能得的

吃的候就是盛碗再淋上麻薏
我家的配料大部份是及四破干
（可能是小就吃了吧，我以上二最味）
其它配料反正家喜加配吃
所以桌上有什就加什，喜就好






在夏天，我家的麻薏常常一煮就是一大，
麻薏泡我一次可以吃好碗
我老爸老在天，把它料喝
不到我老公南部人
每次都只是意思意思吃口就不吃了
（丈母娘煮的多少要捧人）
因他得味道很怪

我也曾其他市台中的朋友於“麻薏”的接受度
很．．．超不受迎
有一朋友甚至跟我他感像在“吃草配苦瓜”
有重？我得是美食！！

最最人意外的是，想到外朋友的接受度竟然很高耶
最近老，姑姑家的菲律看吃後得在是美味了
等以後回她一定要想法引菲律去吃
她以後想吃就吃的到
真的人想不到XDD

※　※　※　※　※　※　※　※

後：
篇文的完成我有印象至少跨了三年有吧
其大2009年我就一篇於麻/麻薏的文章
因麻薏的理程而且只有夏天才拍的到
我的照片又只能趁著有空才拍
所以一直得那篇文章的完整度不
到今年夏天正好又足一些照片
但是其有照片拍到
所以，算是一篇待中的文章吧

我要
#麻薏#麻#麻薏#麻
台： 娃娃茵

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我要回
示全部51回

meikk
好特喔!!我是第一次看到
的分享^ ^
2012-08-01 08:56:57
版主回
推文^.^
2012-08-03 00:41:25
小b
原可以理
2012-08-01 09:09:38
版主回
嗯,很厚工厚^^
2012-08-03 00:42:44
辣
是只有中部才有的特名,辣我以前也吃,很不吃呢~
只可惜我北部有道菜啦～
2012-08-01 10:03:42
版主回
推文^.^
2012-08-03 00:44:44
(悄悄)
2012-08-01 11:56:37
大
我也不敢吃xd
2012-08-01 14:27:45
版主回
XDDD
2012-08-03 00:56:06
dorisone929
我又了，！！
2012-08-01 14:53:26
版主回
推文^.^
2012-08-03 00:56:40
candy858
好清爽的料理...推一~
2012-08-01 15:08:28
版主回
推文^.^
2012-08-03 00:56:50
丫晶
我吃耶~^^
看起不吃..都流口水了..
2012-08-01 15:20:45
版主回
推文^.^
2012-08-03 00:57:08
新台Blog小天使
的台
　　恭喜您！此篇文章，本日哈文章，出在新台首哈文章播。您保持每日撰文章的好，期待您提供者更多精采的容，加油！
2012-08-01 16:35:30
版主回
小天使^.^
2012-08-03 00:58:46
玉米
真的是超棒的容^^
2012-08-02 04:49:44
版主回
推文^.^
2012-08-03 00:58:55
Jan Lee
天看就很美味!
2012-08-02 15:01:06
版主回
推文^.^
2012-08-03 00:59:17
小玉米的
哇!!!!!篇很耶!!!!!!!!推推娃娃茵的好文喔!!!
2012-08-02 15:02:21
版主回
推文^.^
2012-08-03 00:59:25
isavia
我的人煮法: 只有子中那根挑起，其它直接切碎煮^^"
2012-08-02 18:56:42
版主回
哇, 招害^^
2012-08-03 01:00:14
emily
很好喝耶
原有多人不喔
2012-08-03 01:08:07
版主回
可能是它的苦味人到吧^^
2012-08-07 23:45:50
(悄悄)
2012-08-03 08:44:46
君雅
那天看到大集合也有介
感好像很 可就不知上哪...?
2012-08-03 14:15:53
版主回
要可能只能到成煮好的, 因它一摘子上就乾掉,所以必需上理.
2012-08-07 23:47:52
子
今天再踩人...^^
2012-08-03 14:44:57
版主回
啦^^
2012-08-07 23:48:13
Wish
推推推~~~女好可喔^O^
2012-08-03 15:48:47
版主回
^^
212-08-08 00:21:57
dorisone929
我也推文。
2012-08-03 15:53:29
版主回
推文^^
2012-08-08 00:22:13
灰煮
哇...28推害...佩服!!!
2012-08-03 18:15:00
版主回
想到篇可以得到多推.
2012-08-08 00:23:07
dorisone929
加人。
2012-08-04 16:37:31
版主回
太感激了^^
2012-08-08 00:27:18
玉米
真的好健康
2012-08-06 02:28:27
版主回
嗯, 很退火唷.
2012-08-08 00:29:35
成熟辣
投票~
加油!!
2012-08-06 16:39:34
版主回
甘啦^^
2012-08-08 00:29:58
(悄悄)
2012-08-07 00:19:37
kozue58106
看到篇我想到台中有麻太~好吃耶^0^
2012-08-08 00:09:01
版主回
行人^^,林金生香店有出麻.
我也有回及推文^^
2012-08-08 00:26:34
(悄悄)
2012-08-08 00:35:11
口的伊
菜我第一次看
我家的菜市好像有
看到水水文
就知道以後到可以怎料理了 ^^
2012-08-08 00:39:21
版主回
好像只有中部市有,我定的是南屯市有人在麻薏.
2012-08-09 00:25:09
品
留言加人，有人已破千票了。
2012-08-08 01:37:06
版主回
那是我的10倍票, 完全追不上, 反就正努力投, 看看自己可以到第名XDD
2012-08-09 00:26:19
本城
真是熟悉的美味呀!
之前一直想介的，
不知何起…
感台介的如此呀!
2012-08-08 22:23:46
版主回
文^.^
2012-08-09 00:28:02
emily
302++
2012-08-09 00:14:24
版主回
3QQQ
2012-08-09 00:28:23
(悄悄)
2012-08-11 00:59:19
(悄悄)
2012-08-12 00:54:47
013
013投票~^^~娃茵加油XD
2012-08-12 21:59:11
版主回
票^^
2012-08-17 10:10:52
(悄悄)
2012-08-12 23:54:50
(悄悄)
2012-08-13 06:19:28
(悄悄)
2012-08-14 00:01:47
(悄悄)
2012-08-14 12:01:15
(悄悄)
2012-08-16 01:35:35
(悄悄)
2012-08-17 01:16:09
新台Blog小天使
的台娃娃茵：
恭喜您！您此篇文章投稿本徵文「【徵文】冷一夏！你的藏夏令菜色」，文佳、切合主，已通小天使的核了，您可至 index/solicit-weekly/160 。也忘了朋好友推您的文章，活小通核的文章中，出秀文章，文章容70%、文章推及人30%，於投稿截止日後的七天公喔。
2014-07-02 14:09:56
版主回
小天使^^
2014-09-17 11:54:06
是 (本台目前定制悄悄)
* 入：
入片中算式的果(可能0) 
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