低脂高磅，魔芋拌木耳蛋＠秦香江

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2024-03-17 04:20:25| 人523| 回1 | 上一篇 | 下一篇

低脂高磅，魔芋拌木耳蛋

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低脂高磅，魔芋拌木耳蛋

＠秦

　　周末有江食家分享，木耳和它天生一！花不多，吃出一份“滑好菜”，高、刮油解又腹，爽口好吃不怕胖，肥者可以多吃。我相信他的，得可以付行。好吃不！不浪！

　　平我一家超吃木耳，有做拌，有木耳炒肉或海。少在老家的是白木耳，俗名叫耳，是故南漳州名特，享海外，香港以前也很多。近是乃的，感故少人了，食用菌之古田出了大名。

　　木耳乃黑木耳，一“三高一低”的好食材，即高蛋白、高物、高素、低脂肪的好西，炒著吃、拌著吃都是美味。今天食家介的做法是搭配另一“高素”的食材，大家呈一道拌菜：木耳蛋拌魔芋，它就是“魔芋”。

　　港人打，每次妻喜一碟魔芋。粉魔芋何物？就是魔芋粉後再加水拌成粉，再蒸凝固、清洗等步後成的粉，只不了打，看起很有性。肥的朋友特熟悉些魔芋品，量很低、素含量高40%，吃了以後的腹感更，通便的好更多，低脂高的木耳搭配更佳。

　　用木耳、魔芋、蛋和瓜呈道菜做法：木耳蛋拌魔芋，吃出不怕胖的好胃口。痢木耳一把，魔芋一盒，水煮蛋，瓜一根，香菜一棵，生抽，甜油，汁，香醋，芝麻香油，白芝麻，大蒜末，食，食用油，小米椒。

　　取量的乾木耳用水充分地泡，最近的用水泡3小左右就可。便提醒大家一句，以後天越越暖了，泡木耳的要的短，最好不要超3小，避免滋生菌危害健康。可用盒商品，後倒掉水份，留下魔芋和木耳一行焯水，水後煮2分左右就出，而後用水冷，水分放入盆中待用。

　　配菜方面需要一根瓜拍碎後切段，一把小香菜切碎用。有水煮蛋去後切用，感趣的也可以蛋煎成荷包蛋，再切成小待用。拌菜需要一料汁。空碗中加入大蒜末量，一小撮白芝麻粒，而後一些食用油至微微冒，入去後激出者的香味。再依次加入甜酱油（有的不加）3匙、生抽2匙、汁一匙、芝麻香油一匙、香醋量、食少，小米椒圈量拌均即成料汁。