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2007-01-07 12:16:55| 人3,610| 回0 | 上一篇 | 下一篇

My Top 10 in 2006

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一年又去了,先祝久的朋友,新年快!

又是公自己Top 10的候,考久,定今年只公布Top 10、和支物超所值的便宜酒,而不再分自、其它之的,也不增加x-factor,也不再post「落落」的酒,一切以、低主,然免不了有一堆同分酒,但比於我自己的格。

先公布支一年喝到、又是自己的超值酒,只列酒名和分,有一些酒不定得到:
Gérard Bertrand-Chteau L’Haspitalet Coteaux du Languedoc La Clape "La Réserve" 2003
My Score: 92+
Enrico Pierazzuoli Colli della Toscana Centrale Gioveto (Tenuta Cantagallo) 2001
My Score: 91+
Maglieri McLaren Vale Shiraz ’Steve Maglieri’ 1999
My Score: 91
E. Guigal Hermitage (Blanc) 2000
My Score: 91
Tenuta Sette Ponti Toscana IGT "Crognolo" 2003
My Score: 90+

接著公布Top 10。今年Top 10的件如下:
● 我自己的酒。
● 有下品酒的酒。
● 分90分以上。
有第二作了小小的改,我自己在很明何「正式品程」,再加上一年自己用了合自己使用的品酒用,如虎添翼,所以稍微修改一下。
首先公第十名,因2006年酒喝次,分又不一,平均之後就被拉下了,只好放在第十名:
Campogiovanni Brunello di Montalcino 1997
My Score: 92+,94
第一次在周二一支上喝的,有,似乎喝不出它的化,而且一就了半小,躺在decanter一也不。後再喝,才逐感到香水花香,新草莓香至此展,混合青草、草莓、花香、木材、烤、松露香,拉高些,正好搭配高酸度和略重的酒,成口感最美妙的平衡,喝不到它散的子。
第二次是Jasmin生上的,搭配松露薯,事先decant一半小,深的石色,郁的覆盆子、大地系、木桶香,略一些郁果、、奶油、烤、大地系香,似乎是醒了,口感,但又有好的,能人均衡感,香更富,不出漂亮的花香,比第一次喝到的要好哩!

接著跳第九、八、七名,直接公有四支酒列的第六名:

Chteau Margaux 1979
My Score: 94
「桌金酒之八千」上喝到,一始便有著常年的酒色,富多的大地系、落、森林底、松露、草地、泥土香,略一些雪松、杉木、黑李、梅子香,口感如般,又能感兼具高雅的,酸度和酒已均衡,使用Riedel Sommelier Bordeaux Grand Cru的大酒杯,有封的香感受,後段香仍持其度和化,常的命,似乎等不到它下降的候,才是成熟Margaux的真味吧!dio大和AA大都了一些剩下的酒回去,一非常精采哩!

Chteau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1979
My Score: 94
「九月真」的後生的,酒友忙生,它也大家失望,深石色的酒液,略泛橘色,郁的黑醋栗、泥土芬芳、松露、杉木、皮(草)、梅香,略一些李子香,充足,Pauillac格依,口感很均衡,做得很好。dioLalande的老公和Lalande夫人的格本就不同,老公的酒,夫人的酒雅致、些,支是Lalande的老公,格主著,很喜。

Chteau Lynch-Bages 1996
My Score: 94
在天母店,大家再小的了一生,我了支酒,深不透光的石色酒液,郁的黑醋栗、李子、黑莓果、、杉木香,的青草、香水花香,是有度的好酒,充足、抓口,的Pauillac格在此展,在太漂亮了。另外decant一半小後,香更加馥郁奔放,偶出巧克力、烤、花香,桶子和烘烤香和果味融合在一起,口感,很棒,非常可口。似乎才是Lynch-Bages成名的水,也才知道,原五酒也可以做得如此精采。

Krug Brut Champagne Grande Cuvée NV
My Score: 94
是的小瓶香,金色酒液,有些透明感,泡多又密、均持久,梨、果、杏仁果、烤吐司、酵母香,略一些玉米、石、果香,口中酸度高,很有,而且化富多,明感到泡在舌上跳的感,非常漂亮的香,而且尾很很,酸度留舌上,拉舌苔的感受。只能,Krug就是Krug,喝年份、年份、Rosé和Collection之後,除了Krug,在以再找到同的感……
接著,也跳第五名,因次的第四名也有位:

Clos des Papes Chteauneuf-du-Pape 2000
My Score: 94+
2006年的最後一天了支酒,祝跨年,深石色的酒液,有著郁的胡椒、青椒、黑莓果、乾燥香料草香,略感一些大地系、木材香,有度但法,口感有些甜美,但藏其後的是郁的南隆性:情的胡椒和莓果香,的口感,有藏得很好、得要努力醒才能找得到的,口中有著郁的黑莓果、葡萄乾、胡椒、青椒、青草、橡木、烤、一些新泥土香。感酒意未,仍有多可空,而且只喝了1/3瓶,剩下的酒就2007年再喝!

Alois Kracher Neusiedlersee Welschriesling Trockenbeerenauslese ’Zwischen den Seen’ No. 8 2001
My Score: 94+
在利喝到的,是她的生用酒之一,金色的酒液,有透明感,郁的蜂蜜、糖梨、糖荔枝、香蕉油、一些石、一些白花、一些姆皮香,重甜的口感但不份厚重,酸甜感均衡,是郁厚的格,尾度略些,足酸和蜂蜜口感延著。第一次喝到Kracher的酒,果然馥郁地人印象深刻,如果是德TBA呢?
接著要公布前三名了。不……又有第三名了,第二名是有支酒,不好打了分再改分吧?所以,支就支:

Domaine de Beaurenard Chteauneuf-du-Pape "Boisrenard" 2003
My Score: 96
跨年第一喝,就喝到支高分酒,有著深不透光的紫色酒液,富郁的李子、黑桃香,果香盈,略一些、胡椒、奶油、植物梗系(or木桶)香,感到的化,入口感中有果甜味,腴喜又不份郁厚重,有均衡感,口中化出一些焦糖香,莓果香很明。Decant後化出花香、焦糖香,不出的草莓、黑莓果香支酒的化多端,在不忍手。
Domaine de Beaurenard位在Chteauneuf-du-Pape,原人Bois Renard於1695年12月 16日立酒,目前由家族的第六代Paul和Regine和他子Frédéric、Daniel手,植葡萄70% Grenache、10% Syrah、10% Mourvèdre、10% Cinsault和其它葡萄品,白葡萄30% Clairette、30% Grenache Blanc、25% Bourboulene、15%其它品。他合代和,使用器所有葡萄去梗,微榨破皮後再送入可自踩皮的不控酒槽(一部分是木槽)酵15至31天,使用葡萄皮上的天然酵母,在20℃低浸皮以萃取色和,接著放入大型橡木桶放9至15月後瓶,使用5%新橡木桶,必要使用桶、桶、澄清等作。
旗酒「Boisrenard」是念人而命名,在65英的葡萄挑最好的老葡萄(70至100),超低量(每公1500~2000公升),主要以Grenache主(75%以上)行配,拉酵,配完再放在木桶中18月,使用20%新橡木桶,不,使用蛋白澄清後直接瓶,再放在自己酒窖中一段才上市。

Domaine Zind Humbrecht Alsace Grand Cru Gueberschwihr Goldert Gewürztraminer Vendange Tardive 2002
My Score: 96
小的曾在利一次「甜酒下午茶」,支酒就是用酒之一,有著透明感的金色酒液,郁的杏桃、梨、香蕉、荔枝、一些蜂蜜、一些zesty fruit香,化富、漂亮,有酸度的重酒,似乎有空洞,又厚,以形容的均衡感,尾度略些。天用它搭配,那些微的空洞感和巧克力非常搭配哩!
Domaine Zind Humbrecht位於Alsace的Turckheim村,曾是工程和科家的主Olivier Humbrecht,富研究和精神,葡萄酒有著莫名的情。他在1988年拿到英「葡萄酒大(Master of Wine)」格,且是第一位拿到MW的法人,他葡萄酒乎完美的度,也可由他的酒略一二;他也是第一「自然力植法」引Alsace的人。Domaine Zind Humbrecht的白酒大多不甜,但使用Pinot Gris或Gewürztramener的Vendanges Tardives等甜白酒也有水。

再就是第一名了,第一名,第一名就只有一:
Chteau Lafaurie-Peyraguey 2003
My Score: 97+
小的曾在利一次「甜酒下午茶」,支酒就是用酒之一,略深且有透明感的金色酒液,郁的奶油、蜂蜜、杏桃、柑橘、一些水果罐、一些酵母香,光似乎就能感到那郁的口感,蜂蜜、奶油、柑橘、梨、一些香料香在口鼻流著,酸度留在口中,也拉了口感和尾。後有化出一些的木桶香,回後也很好喝,兼有重甜口感和高酸度的好酒。
Chteau Lafaurie-Peyraguey位於Bommes村,是Sauternes的知名酒之一,也是Sauternes和Barsac分的一酒。1917年由Désiré Cordier下酒,成Cordier家族集的酒之一,近二十年,酒方式步,也他出厚的好酒。酒主要有三、合40公的葡萄(其中4.5公由Chteau d’Arche入,曾於Chteau Lafaurie),植90% Sémillon、5% Sauvignon Blanc、5% Muscdelle,皆位在庇里牛斯山延伸而下的石,上覆土,平均40,平均量每公1800公升。方法也特,他直接在橡木桶酵後培18至20月後瓶,30%新桶,使用和澄後瓶。酒另有生二酒「La Chapelle」,和1980年始的不甜白酒「Le Brut」,每年量6500至7000箱。

2006年的步,和2005年相比,大概只能以「神速」形容吧……至少,以值,有越越多的可以猜酒,慢慢有「不中亦不矣」的感,要的很多,但我努力的~!

台: Mike Suen
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