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915的鼓 45站台

到各地的在地小吃，如果提到嘉便想到火肉、到高雄便想到肉，而台南的代表便是仁，因台南盛火，所以利用火作食材，研出多的美食，在台南各地，都可以看到以火作的仁，了台南，比少的小吃，而在之前位上班，好在Costco附近的文路上有一家超人仁，每天都可以看到大排的排潮，下便吸引了我的趣，後有次跟同事到用餐，不店家有停，所以到用餐只能找路收停格，不由於生意太好，多外的客人排停，影到交通，偶被人拍照，所以要吃美食之前是要守矩。
 
到台南的仁可分，一是日式改良而，直接以高下去拌炒的作法，吃起口感上比，代表店家有矮仔成仁，另一是以拌的方式呈，理完成再回放到子面保，於比乾一些的口感，代表店家有和仁，而一次要分享的便是後者，店家的面有太大，不招牌後有重新，看起很明。
它家的餐有主食（仁及肉燥），另外也有小菜可以取。
它家的餐方式外者，要排餐，用者，直接跟工作人完主食和小菜後，店家一牌，就可以部找位置坐，然後店家就餐送到座位上，如果要，需向後另外一的工作人取告知牌的字。 
然人很多，不餐送上的速度也很快，首先是小菜虱目肚，吃起肉不太柴，吃就很有味道，香，每到「桌（台音）」吃都的一道小菜，它家的香，煎的皮酥嫩，附有蒜，可搭配一起吃，很味，肉，皮、油脂瘦肉分明，瘦肉吃起而不柴，肥皮是Q牙，肉得很入味，也是一道非常下的小菜。
接著是天的主角仁（大碗/45元、小碗/35元）上，是於的作法，而不是的，仁外看起油油亮亮的，附有片，它家的仁乎不仁，看起就是有色的米，藏著尾子，吃起米很Q香，不太，咀嚼中，著火的香，吃就很味。
如果，店家送上一碟碎末的沾，在吃之前倒入油，可以沾著肉吃，可以消除腥味。
（1份/100元），有味噌和清等2可以，天是味噌口味，片的份量算不少，味噌不喝起很清爽，不太厚重，也很新，皮吃起很Q，整，它家的仁吃起有淡淡的子香，粒不太，比合乎我的口味，候，再上一碗味噌做搭配，一整吃下可以人很足，下次，可以品一下台南限定的在地小吃。

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