有候因料理分量或食需求，遇到一整豆腐用不完的情。此， 站介保存技巧，剩下的豆腐不容易。

豆腐保存的在「水」

在 Instagram 分享方法的是けんきゅ（kq_room_life）先生，他是一位有女的爸爸，以「人爸爸的生活智慧」主，分享多生活用子。

けんきゅ指出，保存豆腐水很重要。市售盒豆腐泡在水中，不只是了防止柔的豆腐碎裂，水能少豆腐直接接空的面，降低腐速度。因此，他提出的保存方式就是剩下的豆腐依然浸泡在水中。

剩半豆腐也能用原包保存

1、不要整片撕掉封膜

使用豆腐，只撕一半封膜，取出需要的份量。

2、加入清水再封好

剩下的豆腐留在盒中，加入清水以防乾燥腐。用巾擦乾盒的水分。

3、用加的匙封口

金匙用火稍微加（注意安全），再封膜的按回盒，封膜重新合密封。完成後斜盒子也不漏水，代表封得很牢。

4、放回冰箱冷藏

需要用再重新封即可。

很多人豆腐封後一定要上全部吃完，但其用方法，就算只用一部分、剩下的也能安心保存。而且只需要一把匙，不需外工具，也不增加垃圾，非常方便。

如果你常因豆腐用不完而困，不妨的小技巧。

（者均、片源：Dreamstime/典匠影像）

延伸：
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