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台南又一家百年老店歇!保安路上知名的「百年油」在月初歇,家油至今已超100年,更是多台南美食名店的指定合作店家,第三代老庭透露,是因健康因素,加上人承只好歇,多友不敲碗,希望放收徒。
台南保安路上「百年油」在月初歇。(/翻自google maps)
板收手《自由》,台南市保安路「百年油」,1901年至今有超120年史,台南多美食名店,包含小豪洲沙茶、阿堂粥、矮仔成仁、大勇街名粥等,都是使用家店的油。
第3代老庭透露,第1代老是祖父老泉,在中跟老傅手,台後,之後交棒第2代海,庭自己是第3代,然而因年需要搬粉,每天凌晨3就要起床,要送店家,年下腰部受、脊椎位,身已不堪荷。
然而第4代小孩目前在大,人承,只好宣布歇。面台南又一家老店歇,多友都直呼不,更希望老可以放收徒,不要好味道消失,此「百年油」老也表示「可以」。
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