〔自由者／台北〕
台人米食用量太少了，二十四年前，人年平均吃掉八十四．四三公斤白米，去年只吃了四十八公斤，少近一半，碳水化合物取重不足，脂肪明量，如果以「少吃白」就能肥，不但瘦不下，反而容易！
委 碳水化合物取不足
委最新的「食平衡表」出，推估去年人每日食物中取量千六百七十三大卡，如以三十男性每日所需一千八百到二千大卡，超至少六百大卡。
份「食平衡表」是以食物供推估，去年每人每日量千六百七十三大卡，十年前少百七十六大卡，主要自（二十九％）、油脂（二十％）、肉（十三％）、糖及蜂蜜（九％），其成九自蔬果、水、蛋等其他食提供。
委因此推估平均每人每日取的蛋白、脂肪及碳水化合物，算ＰＦＣ比率後，生署建十三：二十七：六十理想比值，但人比值十二．九：三十七．八：四十九．三，示蛋白尚符合理想，但碳水化合物取不足，脂肪明量。
台北市立合院仁院俊志表示，碳水化合物主要自米、、、薯、地瓜等五根，是人最基本、最容易成能量的源，比前要多吃碳水化合物食物。
少吃肥？：瘦容易
部分快速肥方式榜不吃米等碳水化合物，然短期可以看到效果，但只能把胞小，其未少，很容易胖。
三十男性上班族每天需一千八百到二千大卡、女性一千六百到一千八百大卡。俊志，量分配「早餐吃得好、午餐吃得、晚餐吃得少」，但人食不符合，他建「三：四：三」比可行，不多人在算量忽略心、下午茶、甚至消夜，稍有放，就很容易超所需量。
署副署游表示，去年受到口原物料上的影，人白米食用量小幅增加，小少成，但因人食西化，期看，米逐被肉、水品替代。
去年人白米食用量每人四十八公斤，十年前少八．六八公斤；而日本十年由六十七公斤六十一公斤，少六公斤，降幅我平。
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