世界吃糖果》日本和果子
【敏慧】
日本最典的甜食非和果子莫。其起源可溯至古早的奈良代，由的遣唐使回，所以又唐果子。
和果子又以京都最有名。原京都是的都，和果子只在王公族宴客吃得到，京都也聚集最多的果子，彼此以、花、雪、月，造最美、奇特造型的和果子手苗。
所以日本吃和果子千拿便一口吞下，一定要先一番。
和果子又分「生果子」和「干果子」。生果子米麻、羊羹、等，因不耐保存，趁新食用；干果子主要糖、可久放的甜品，像我的「糕仔」，同甜但硬度更高，而且究令色、形案。
【2005/02/11 合】
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