民有句俗叫「肉不菇」，意思金菇的值比肉的值更富，真的是的？
一也不，因：
菌菇含有 18 氨基酸，其中也包括人自身不能合成的 8 必氨基酸，而且其有脂肪和固醇，於增抵抗力等方面有著可取代的特功效。
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金菇有著“金”之，因它小孩，可以促大育，中老年人可以起到健益智的作用。
更重要的是，金菇的生境、化肥，健康公害。 金菇成所需的全部由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供，外施肥打只增加成本、降低量，植才不傻呢！
但金菇的好不止此！
1.益智菇：促智力育，增力
金菇氨基酸含量高而且富，高於一般菇，尤其是氨酸的含量特高，促智力育、增智力育、增力有裨益。
金菇是童保健增智、老年人延年益、成年人增力的必品，在多家“益智菇”。
2.抗癌菇
吉林省骨疏中心副主任、吉林大第四院骨疏研究所主任 萌萌主任在《新》上的文章中介：
金菇和多菇食物一，有不的抗癌作用。
3.血管菇：降脂、保心血管
新加坡 莉菱表示，人需要氨基酸，蘑菇和肉一富含氨基酸，不含肉的物性固醇，它能提供蛋白，且不提高固醇。
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金菇具有量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多生素的特，可以抑制血脂升高，些特意味著，金菇是心血管病的星，是一保血管的蘑菇。
4.降菇：低高血
萌萌主任介：金菇是一高低食品，比合高血、肥胖者食用，同具有降低固醇，防治心血管疾病等功效。
5.解毒菇：肝病、化疗患者要多吃
长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，血液中氨浓度都很高，常吃金针菇能缓解氨中毒，保护肝脏。
金针菇中含有朴菇素，能帮助化疗患者缓解在化疗过程中产生的不良反应，要多吃一些。
6.养胃菇：增进食欲、帮助消化
金针菇有一种独特的清香，而且富含氨基酸，能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和缓解便秘极具功效。
7.活力菇：抗疲劳，增加活力
吃过金针菇后，体内乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，这些物质都可以帮助我们消除疲劳感，脑力劳动者、重体力劳动者、还有老人和孩子都可以经常吃些。
8.防病菇：提高免疫力，防过敏
金针菇可以增强身体免疫力，像是体质较弱的老人和儿童可以常吃。而且，新加坡的研究人员还发现金针菇可以帮助预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，对于有过敏性鼻炎、荨麻疹、哮喘的朋友来说，吃金针菇是一个很不错的方法。
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