姚姐手工水＠葵咪の美部落｜PChome Online 人新台

2010-06-04 09:42:37| 人5,022| 回0 | 上一篇 | 下一篇

姚姐手工水

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很高接到姚姐手工水的吃活，想到姚姐家就我家不，所以上次就直接跟姚姐面交，切的姚姐大略交一番便水回家，生怕些水退了冰全黏糊成一，那可就交代啦~~

次拿到的口味有基本款的高菜肉、韭菜肉和雪肉水，每口味各10粒共30粒。因是取所以不是每人都拿一口味。其中雪就是我最想的多口味之一~~

一打有他一跳，真的是手工包的水？每外型乎一模一，的水外皮每一道捏折的折子也乎如出一！就算是水店的也不一定可以做到如此微的地步，目前看最害的工就鼎泰了。心由然的姚姐升起崇高的敬意啊~~

第一道韭菜肉水我水煮方式，韭菜其是很多人不敢吃的蔬菜之一，但小我就偏韭菜特有辣香，烈的好，尤其拿包水滋味更是一棒，煮熟後的韭菜完全去除掉辛味，取而代之的是甜味。

水外皮也是不容小，喜吃食的老饕，光是皮的光度及透亮的程度就知道Q十足，厚度中不太薄或太厚，咬下有微微的性拉扯，就一字形容“ㄉㄨㄢ”！

如此Q有的水皮，包裹住真材料的，所有原汁原味封在，在咬下的瞬的汁全都迸了出迅速散在嘴，蔬菜的甜加上肉的~~整味道淡中，表的好。

高菜肉水是最基本款的口味，好不好一吃就能真章。回我用煎的方式呈，因高菜清淡，我希望用半煎半蒸的方式，可能的所有甜滋味保留在面。

用了一粉水煎出我想要的脆皮煎，盛口水都快滴下了，不唆快上桌~~

煎完後依然立挺，真的是禁得起考的品，一般市售榜大口水相比，姚姐而易就得分。

面的高菜粉嫩新的肉，起非常清爽，姚姐所用的肉其不是太肥油的那，但也不至於乾到吃不下去，反而的出肉本身的度嫩度；但就口味上是稍嫌清淡，若不沾料可能得味道。我本身然不是重口味一族，但款高菜肉水在味道上可以在加些味，使其更亮眼唷~~

最後一道是雪肉水，是我最期待品的口味！所以我分作2吃法：蒸和。首先是蒸，以我自己的想像，若用蒸的方式外皮吃起是不是更Q呢？所以就~

果然如我期的口感，外皮更Q咬十足，雪的味道明突出但不分味，和肉的味搭配的天衣，我更的是的汁爆多的，而且略咬的出雪微微的脆度，雪蔬菜本身就有足的度，加上肉的味真是一拍即合，搭到不行！

上次喝朋友熬煮的牛肉，深深被它的美滋味吸引，所以有了意外的巧妙合，熬了一蕃茄牛肉，再放入水煮好的雪肉水，自己稍稍改一下牛肉的味道，加入一些九塔味道偏泰味。

好吃的程度我就不再述，法言只能意的佳美味得自己身才能感受！姚姐的雪水真不是的。如果你也喜的就姚姐掌吧~~

天煮了一桌富的水大餐，全都得感姚姐的一好手，真的是有水的超完美格，每水都是滑，古代的水元，象徵源的意思，我想再吃完姚姐的手工元(水) 不定下一期就中了大透唷~~

想不一的美味水？走一趟姚姐手工水保你到意新滋味！

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