私，名著一神，一度。它不像餐那模大，比家庭料理更具式感。私的魂在於「用心」——用心挑食材、用心菜、用心味化成故事。在的料理程中，客人不只是食物的享用者，更像是旅程的同行人，著一道道料理而走主的心境。
篇文章，我想你一起走私的世界，聊聊食材的度、域的、宴席的，以及一盛宴背後的美。因每一份料理，都是主的自我表；而每一餐桌，都是主人客的款待。
私料理的精髓
多人我，什是「私」？我的回答很：它是一「因人而」的料理方式。有制式菜，有冷冰冰的化流程，而是根者的需求、偏好合，去出的菜。
比方，一位客人告我，他想在父母婚念日，一桌馨的料理，最好能起父母年的。於是我了「古台味」套餐，用肉炒搭配古早味的子，再加上一道用梅子入菜的清爽拌。那父母入口的瞬，眼神中流露出喜，我就知道，料理完成了它的使命。
私最美的地方，在於它不只是「吃」，而是一「交流」。透味道，故事延；透，人人之更靠近。
域的魂：空氛
私料理，不限在四面的房。空是餐桌的一部分。有人喜在家享受私的到，那是一「熟悉中的喜」。也有人私搬到外，大自然成背景，餐桌加上意。
在桃，有朋友邀我一湖畔的私宴席。那天夕落在水面，桌上著手工陶瓷餐乾燥花，充式感。料理景交，客一用餐，一感受的流，那自在浪漫，是餐再精的潢也法的氛。也我想到 桃外。
私重氛的造，因料理的味道，往往受到境的影。空若能人心，食物自然更人。
食材的：土地到餐桌
身私，食材的敏度乎定了料理的魂。好的料理，挑食材始。
在新竹，我曾走地的小社，他用自然法植蔬菜，有的干，充了土地本真的味。那一次我了山苦瓜有南瓜，了一道「苦瓜南瓜盅」，口感次明，客人。的感自於我土地的，也我理解了什叫做「季感」的料理。 新竹外 的在地精神不而合。
苗栗的港，更是我的感源之一。地的新海山交，予料理更多的化喜。是清蒸石斑，是用山野香草入菜的烤，都截然不同的味。那份自土地海洋的粹，是人以忘。正如 苗栗外 所的「地方食材」精神。
式感：料理宴席的搭配
私的值，不只是「煮菜」，更是一完整的食。包含了桌上的花、光的氛、餐具的，甚至背景音的安排。每一，都在支整宴席的事。
例，若是一馨的家庭聚，我可能暖色的光，搭配的陶瓷餐具，氛柔和切。若是浪漫的人晚餐，我偏好酒杯的搭配，餐桌多一分密幻。
而在特的合，像是外婚，私的角色更是睛。想像一草地上的婚宴，白色桌著麻桌巾，花手工甜交其，新人客一同杯，分享的不只是婚的喜，更是一於他的味盛典。情境，正是 外婚 的最佳。
私外的交集
有候，人：「私和外有什差？」其它不立，而是互相充。外更合大模的合，究效率全局；而私性化。者合，就能兼盛大精。
比如，一企尾牙，主以外主，保上百位工都能享用美食；但若在其中安排一私料理，工「」的喜，就能造。搭配，宴席不是一吃喝，而是一次充喜的盛宴。
私的度：料理即是故事
回多年的私，我深刻感受到：料理的值，不在於，而在於是否能人心。
有一次，一位母委我孩子的18生日料理。她告我，孩子最的是小候奶奶做的肉。於是我定「肉」升，做成「松露肉盅」，在滋味加入一喜。孩子吃下第一口，忍不住了眼眶，因那份味道是家的。一刻，我明白了，私料理的核心是「故事」。
：一桌菜的力量
私，是一度，一款待的方式。它把每一道料理成品，把每一宴席成一段故事，把每一位客人都珍的朋友。
料理不只是填肚子，而是承情感的容器。我用心一桌菜，它就能超越空，成人人之最美的。
所以，下次你想要一特的聚，或是想要用餐桌一故事，不妨考私。因在那份的料理，你——食物不只是味道，而是一生活的哲。
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