Saturated Fat

释义 Definition

饱和脂肪：一种脂肪类型，其脂肪酸链中不含碳-碳双键，因此通常在室温下更容易呈固态（如黄油、猪油等）。在营养学语境中常与心血管健康、胆固醇水平等话题相关。（在化学与营养学中也可能有更细分的讨论。）

发音 Pronunciation (IPA)

/stretd ft/

例句 Examples

Saturated fat is found in butter and cheese.
饱和脂肪存在于黄油和奶酪等食物中。

Many health guidelines suggest limiting saturated fat intake to help reduce the risk of heart disease, especially when your diet is already high in processed foods.
许多健康指南建议限制饱和脂肪的摄入，以帮助降低心脏病风险，尤其是在饮食中加工食品较多的情况下。

词源 Etymology

saturated 来自拉丁语词根 *satur-*（与“充满、饱足”相关），在化学中引申为“被氢原子充分‘填满’、不再含双键的状态”；因此 saturated fat 字面可理解为“处于饱和状态的脂肪”。fat 源自古英语 ftt，本义与“肥厚、脂肪”相关。

文学作品 Literary Works

In Defense of Food Michael Pollan（讨论现代饮食与营养观念时常涉及脂肪类别，如饱和脂肪等）
Fast Food Nation Eric Schlosser（涉及加工食品与营养健康讨论，相关语境中可见“饱和脂肪”等表达）
Salt Sugar Fat Michael Moss（聚焦食品工业与高盐高糖高脂配方，常出现包括饱和脂肪在内的营养术语）