Pilaf

发音 Pronunciation

/plf/

定义 Definition

一种用米饭（有时用其他谷物）加入肉汤、香料、蔬菜或肉类烹制而成的菜肴。米饭先用油或黄油炒制，再加入调味汤汁焖煮，使其充分吸收风味。

例句 Examples

I made chicken pilaf for dinner last night.
我昨晚做了鸡肉抓饭当晚餐。

The restaurant's lamb pilaf, seasoned with saffron and toasted almonds, was the most flavorful rice dish I had ever tasted.
那家餐厅的羊肉抓饭配以藏红花和烤杏仁调味，是我吃过的最美味的米饭料理。

词源 Etymology

pilaf 源自土耳其语 pilv，而土耳其语又借自波斯语 pilāv（），意为"煮熟的米饭"。这道菜起源于中东和中亚地区，是丝绸之路沿线各民族的传统主食。随着贸易和文化交流，这个词和这道菜传播到了南亚、地中海沿岸以及欧洲各地。英语中该词的拼写形式较多，包括 pilaff、pilau 和 pilaw 等，反映了不同语言传播路径的影响。

文学作品引用 Literary References

在亚历山大仲马（Alexandre Dumas）的《美食大辞典》（Grand Dictionnaire de Cuisine）中，他详细描述了 pilaf 的多种做法，将其视为东方烹饪艺术的代表。
在伊莎贝尔阿连德（Isabel Allende）的《阿佛洛狄忒：感官回忆录》（Aphrodite: A Memoir of the Senses）中，pilaf 作为充满异域风情的美食被提及。
在各类中亚及中东文学作品中，pilaf（抓饭）常作为宴席和待客的象征出现，体现热情好客的文化传统。