kebab：指把肉（常见为羊肉、鸡肉或牛肉）腌制后串在签子上烤制的食物；也可泛指中东、土耳其及周边地区常见的各类烤肉料理（如烤肉串、旋转烤肉夹饼等）。在英式英语中也常用来指夜宵店售卖的 doner kebab（旋转烤肉）。
/kbb/
I ordered a chicken kebab for lunch.
我午饭点了一份鸡肉烤串。
After the concert, we grabbed a doner kebab from a small shop near the station, dripping with sauce and packed with salad.
音乐会结束后，我们在车站附近的小店买了一个旋转烤肉夹饼，酱汁滴落，里面塞满了沙拉。
该词通过土耳其语 kebap 进入英语，土耳其语又源自阿拉伯语 kabāb（意为“烤肉、烘烤的肉”）。随着奥斯曼帝国及后来的移民饮食文化传播，kebab 在欧洲英语语境中逐渐成为“烤肉类快餐/小吃”的常用词。
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