Horseradish

定义 Definition

Horseradish（名词）：辣根，一种根茎类植物，其根部味道辛辣刺鼻，常被磨碎后用作调味料，搭配肉类或海鲜食用。

发音 Pronunciation

/hrs.rd./

例句 Examples

I like to add horseradish to my roast beef sandwich.
我喜欢在烤牛肉三明治里加辣根。

The chef prepared a creamy horseradish sauce that perfectly complemented the tender prime rib, cutting through its richness with a sharp, peppery bite.
厨师调制了一款奶油辣根酱，与鲜嫩的上等肋排完美搭配，其辛辣的口感恰到好处地中和了肉的油腻。

词源 Etymology

Horseradish 一词最早出现于16世纪的英语中。horse 在此并非指"马"，而是一种古英语中表示"粗大的、强烈的"之意，用来形容这种植物比普通的 radish（萝卜）更大、味道更冲。因此 horseradish 可理解为"烈性萝卜"。该植物原产于东南欧和西亚地区，后传入欧洲各地，成为西方料理中常见的调味品。

关联词 Related Words

Wasabi
Mustard

Radish

文学作品引用 Literary References

在查尔斯狄更斯的《匹克威克外传》（The Pickwick Papers）中，宴席场景里提及了辣根酱作为传统英式餐桌上的佐料。
在伊丽莎白大卫（Elizabeth David）的经典著作《法国地方美食》（French Provincial Cooking）中，辣根被列为重要的欧洲传统调味植物之一。
在犹太文化经典文本及相关文学中，辣根（maror，苦菜）是逾越节家宴（Seder）上象征苦难的重要食物，频繁出现于描写犹太传统的文学作品中。