Flan

释义 Definition

Flan 是一种烘焙甜点，通常指一种以蛋、牛奶和糖为主要原料制成的焦糖布丁，表面覆盖一层焦糖酱。在英式英语中，flan 也可以指一种开口馅饼（无顶盖的挞）。

发音 Pronunciation

/fln/

例句 Examples

I ordered a flan for dessert at the Mexican restaurant.
我在墨西哥餐厅点了一份焦糖布丁作为甜点。

The chef's flan was silky smooth, with a rich caramel sauce that pooled around the custard as it was turned out of the mold.
厨师做的焦糖布丁口感丝滑细腻，从模具中倒出时，浓郁的焦糖酱顺着布丁四周流淌开来。

词源 Etymology

Flan 一词源自古法语 flaon，意为"扁平的圆饼"，再往前可追溯至晚期拉丁语 fladonem，源自日耳曼语族的 flado，意为"扁平的糕饼"。这个词最初指的是一种扁平的圆形糕点，后来在不同的文化中演变出不同的含义在西班牙语和拉丁美洲语境中特指焦糖蛋奶布丁，而在英式英语中则指开口馅饼或水果挞。

文学作品引用 Literary References

在劳拉埃斯基韦尔（Laura Esquivel）的小说《恰似水之于巧克力》（Like Water for Chocolate）中，甜点制作是重要的叙事元素，flan 作为传统墨西哥甜品多次出现，象征着家庭与爱的传承。
在伊丽莎白大卫（Elizabeth David）的经典烹饪著作《法国乡村烹饪》（French Provincial Cooking）中，flan 被详细介绍为法式烘焙的经典品类之一。