Cayenne

释义 Definition

Cayenne（也常称 cayenne pepper）是一种红色辣椒，通常晒干后磨成粉末，用作调味料。它味道辛辣，是世界各地烹饪中常用的香料。

发音 Pronunciation

/kan/

例句 Examples

I added a pinch of cayenne to the soup to give it some heat.
我在汤里加了一小撮卡宴辣椒粉，让它带点辣味。

The chef balanced the sweetness of the mango salsa with a subtle hint of cayenne, creating a complex flavor that lingered on the palate.
厨师用一丝微妙的卡宴辣椒平衡了芒果莎莎酱的甜味，创造出一种在味蕾上久久回味的复杂风味。

词源 Etymology

Cayenne 一词源自南美洲图皮语（Tupi）中的 kyinha，意为"辣椒"。该词经由葡萄牙语传入欧洲语言。它也与法属圭亚那的首府卡宴（Cayenne）同名，该地区正是这种辣椒的原产地之一。16世纪欧洲探险家将这种辣椒从南美带回欧洲后，cayenne 逐渐成为英语中对这类辛辣红椒的通称。

文学作品引用 Literary References

在亚历山大仲马（Alexandre Dumas）的《烹饪大辞典》（Grand Dictionnaire de Cuisine）中，cayenne 被多次提及，作为法式和异国菜肴的重要调味料。
在劳拉埃斯奇韦尔（Laura Esquivel）的小说《恰似水之于巧克力》（Like Water for Chocolate）中，辣椒类香料包括 cayenne 在烹饪场景中反复出现，象征着激情与情感的炽热。
在马克吐温（Mark Twain）的旅行随笔中，他曾幽默地描述美国南方菜肴中大量使用 cayenne pepper 的情形。