新北油飯節冠軍出爐 侯友宜出席頒獎揭曉十強市集總鋪宴
記者黃秋儒/新北報導
2025新北油飯節今(6)日在新北熱鬧登場,今年活動以「油飯傳香總鋪宴」與「十強油飯市集」作為雙主軸,結合吃、玩、逛的全方位體驗,吸引許多民眾踴躍參與。新北市長侯友宜出席「職人油飯大賞頒獎典禮」,並逐一頒獎,肯定得獎店家用心守護傳統、勇於創新,讓油飯的文化價值更加被看見。
侯友宜表示,油飯承載的不只是滋味,更是一代代新北人的記憶與情感,2025新北油飯節人氣票選活動吸引了超過11萬人次的投票,讓默默耕耘的職人們得以被更多人看見。有的店家傳承了一甲子以上的古早味,有的則在傳統中繼續堅持,無論如何,他們以毫不妥協的講究與堅持,端出獨特的手藝與風味,蘊含著世代傳承的職人精神。
侯友宜也提到,新北為北臺灣重要的門面,擁有廣泛的市場與商圈,庶民美食不僅只是地方文化,也是在地經濟發展重要的一環,在這片土地上,油飯不僅是填飽肚子的食物,它還是城市認同的標誌,承載著每個社區與每個家庭的情感記憶。因此這次舉辦首屆的新北油飯節,不僅是一次美食的慶典,它更是一場文化與情感的傳遞,讓這份溫暖的記憶在每一口油飯中延續。
今年「職人油飯大賞」競爭激烈,金賞由蘆洲區阿潘功夫油飯獲得,銀賞為新莊區月華油飯,銅賞為三重區大碗油飯;另外鶯歌驢·油飯、三重太順油飯、瑞芳陳記彌月油飯、金山阿滿姨油飯蘿蔔糕、新莊肉總裁油飯肉羹、深坑大樹下雪子肉粽、泰山闆娘の油飯等7家店獲得「優選」,其中網路民眾票選第一名的太順油飯同時奪下「人氣獎」。
此次獲得金賞蘆洲區阿潘功夫油飯,隱身在蘆洲黃昏市場,主廚陳政任表示,嚐遍各國美食,覺得還是傳統古早味的味道最讓人回味無窮、念念不忘,所以秉持職人精神製作傳統古早味油飯,每天清早用心浸泡糯米,採買新鮮的國產溫體豬肉,使用埔里的香菇及東港的蝦米,嚴選陳年醬油,自己炸北港油蔥酥,對工序跟材料的堅持不怕辛苦也不怕人家學,此外也會定期推出特色功夫菜等諸多美味等你來發掘。
頒獎後緊接著登場的是最令人期待的「油飯傳香總鋪宴」,每桌原價8,000元限時優惠價2,999元,開賣不到30分鐘27桌即全部搶購一空!顯示庶民美食的超強吸引力,也代表了市場經濟的活力,這次的「油飯傳香總鋪宴」以「團圓」為主題,結合傳統與創新料理,重現最溫暖的團聚時刻,總鋪師團隊特製多道佳餚,包括「金山甘藷油飯&創意香糯方舟號」、「魚躍龍門展宏圖」、「柳松菇韻綠意濃」等從古早味油飯,到結合海鮮、香料、地方食材的料理,豐富又色香味俱全的菜色,讓現場充滿驚喜與美味寓意深厚,展現油飯文化巧思與情感。
新北市經發局長盛筱蓉表示,本次除了油飯傳香總鋪宴外也推出十強油飯攤位,前十強的店家齊聚一堂,端出各自代表作,讓民眾一次逛遍新北的經典與特色油飯,市集攤位前人潮絡繹不絕。另外亦搭配10攤特色飲料、點心攤位,讓民眾吃得好又吃的巧。今年更特別新增互動體驗活動「油飯師運動會」,邀請民眾一起透過輕鬆有趣的團康遊戲,模擬油飯師日常的備料、拌炒與搬運等動作。在笑聲中實際感受職人的工作強度,也在互動過程中自然地貼近油飯文化,深受大人小孩喜愛,現場氣氛熱鬧溫馨。
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