基隆深夜食堂!沒有生魚片也精彩的日式烤物饗宴,來這裡喝一杯,氣氛好到像走進動畫場景!
藏身在基隆街角的日式居酒屋~擇食居酒屋;
夜晚的燈光暖得像宮崎駿動畫裡的畫面,
那天我們沒有點生魚片,卻意外嚐到了更深的溫度,
從玉子燒到味噌松阪豬,每一口都像被生活輕輕擁抱。
夜幕低垂,基隆港邊的風有點鹹,
在巷弄裡拐進這間小小的居酒屋,
暖黃的燈光從木格窗灑出,
那一刻,我突然想到宮崎駿電影裡的場景,
有煙、有香氣、有溫度,
彷彿下一秒,就會有卡通人物推門而入。
炙燒的香氣從料理檯飄出,
交織著味噌、蔥鹽、明太子的氣味,
那一瞬間,我只想靜靜坐下,好好吃一頓飯。
熱騰騰的開場,玉子燒;
金黃柔軟的厚片,一刀切下仍帶著水潤的彈性,
那淡淡的高湯香與甜味交織,
就像早晨的陽光照進心裡,溫柔又安定。
接著是軟絲握壽司,
不炙不涼,剛好是最舒服的溫度,
軟絲微彈、飯粒微酸,
咬下的瞬間能聽見海的低語,
是那種「不說話也懂」的味道。
澎湖小捲帶著淡淡的鹹香,
被川燙得緊實入口剛剛好,
那咀嚼間滲出的鮮味,
讓我一瞬間想起盛夏時在海邊吹風的夜晚。
炸白帶魚肉串則是今晚的驚喜,
外層酥脆、內裡柔嫩,
魚肉的細緻與油香在嘴裡輕輕綻放,
那種酥香與海味交錯的幸福,
簡直讓人停不下筷子。
明太子山藥燒像是熱戀的模樣,
粉橘色的明太子醬在炙火下微微焦化,
搭上滑嫩的山藥,
一口咬下,鹹香中帶著黏糯的甜,
那層次實在讓人著迷。
味噌松阪豬 焦香的外皮、微脆的油花、
與味噌的甘鹹香氣纏綿在一起,
每一口都讓人想舉杯「乾杯!」
這大概就是居酒屋最迷人的時刻吧。
帶皮玉米筍,是我每次看到都忍不住想點的菜,
外層微焦的葉皮剝開,冒出一縷甜香的熱氣,
撒點海鹽後入口,清甜又飽滿,
像是給整場烤物饗宴的一個喘息。
烤牛肉干貝肉串,豪氣又細緻;
牛肉的濃郁搭上干貝的鮮甜,
交織出一種奢華的口感,
香氣濃得像要黏在空氣裡。
還有蔥鹽雞腿肉串,
鹹香、軟嫩、炭香四溢,
那蔥的辛香與雞腿肉的油脂完美融合,
在嘴裡,是最樸實卻最讓人滿足的幸福。
離開時,夜色正濃,店外的燈光柔得像動畫場景,
街上有風,也有笑聲,而我心裡,滿是那一晚的香氣與溫柔。
那天,我們沒有點生魚片,卻吃到了比生魚片更深的「鮮」,
是生活裡的煙火氣、是彼此間的微笑、
是那種被食物溫柔擁抱的幸福。
這間藏在基隆巷弄裡的擇食居酒屋,
沒有浮誇的菜單,也沒有過多的擺盤,
卻用每一道料理提醒你:「美味,不在遠方,就在當下。」
有時候,最動人的夜晚,
不過是一桌小菜、一杯酒、
和幾個願意一起吃飯的人。
擇食居酒屋
粉絲頁:https://www.facebook.com/goodchooseizakaya/
地址:200基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號
營業時間:00:30–01:00、17:30–00:00
電話:0224272222
文章來源:快樂雲愛旅行
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