國產釋迦香氣滿點上市 甜蜜產季正式開跑
國產釋迦產季自12月正式登場!釋迦主產地於臺東縣,近年受颱風多次侵擾,許多果園受創、損失沉重,農業部啟動多項復耕與災後重建措施,包括補助防風支柱及肥料資材等,協助農友恢復生產力。今年雖再逢楊柳颱風侵襲,但果農們堅守果園,憑著多年栽培經驗與毅力,強化果樹防災韌性,因此本年釋迦冬果仍如期鮮採上市,產量與品質均佳,呈現「風雨後更香甜」的亮麗成果。
兩大品種各具魅力 大目釋迦綿密細緻、鳳梨釋迦香氣奔放
國產釋迦以「大目釋迦」與「鳳梨釋迦」為主要品種,各自展現不同風味魅力。其中大目釋迦果肉柔軟綿密,甜味濃厚的特色,是多數民眾最熟悉的經典香甜滋味;鳳梨釋迦則以果肉扎實Q彈、帶有鳳梨香氣、甜中帶微酸的熱帶水果風味。兩大品種皆在本季進入最佳採收期,目前正是品嚐釋迦香甜風味的黃金時刻。
鳳梨釋迦果肉Q彈香氣奔放。圖/農糧署提供
多元通路再升級 加工創新讓釋迦更貼近日常
農糧署近年積極拓展多元銷售通路,從傳統市場、超市到電商平台均可方便購得,同時也與多家業者合作推出檔期促銷,提升市場曝光度。除了鮮果銷售穩定成長,產地農民團體也與加工廠及學研單位合作開發各式加工產品,將釋迦風味延伸到鮮果截切、冷凍果肉、烘焙甜點、氣泡飲料與風味酒等多樣化產品,讓釋迦不再侷限於鮮食,也成為日常點心與飲品的好選擇。此外,透過加工的創新研發與通路的多元布局,除了讓國內消費者能更便利、更多元的方式享用國產釋迦外,也能進一步外銷到國際市場,為產業創造更高產值與競爭力。
國產釋迦產季自12月登場。圖/農糧署提供
甜蜜產季開跑 歡迎民眾支持在地新鮮果品
農糧署表示,國產釋迦品質優良、風味俱佳,現在正是品嚐當令水果的絕佳時節,鼓勵消費者透過各通路選購國產大目釋迦與鳳梨釋迦,支持農民的辛勤成果,也讓在地好味道持續被看見。
(農糧署 廣告)
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