非洲瘟侵台 即起全禁宰5天 教部：必要整校午餐菜食材

生活中心／合

膳商行校午餐烹煮作。（／料照片，本新所述事件。源：台北市府教育局）

中自2018年8月以，境出非洲瘟疫情，散至洲多家。台在守防堵7年後，在近日，於台中梧一的死上出非洲瘟性反而破功。行政院部今（22）日宣布，目前已行案防性195及清消作，同全即起禁禁宰5天。而全禁禁宰5天，亦影日常供，考全台各方面的食材供作。教育部今（22）日表示，因非洲瘟疫情及防疫情化，校午餐持定供，在兼安全的原下，必要行菜食材整，保生需求，午餐品不受影，家放心。

部表示，非洲瘟病毒不染人，但防止疫情散及保校食安全，教育部教署已成各校全面加防疫宣及餐管理，依「校午餐食物容及基」依各段生需求，生、源清楚的可溯源肉，或其他替代蛋白食材，如肉、蛋、及植物性蛋白食材等，整菜，保校午餐，持生提供足的。

教署表示，目前各校及午餐供商均依「校餐房生消合作社生管理法」定，至本部指定之「校食材登平」完成食材原料、品名及供商等登，保食材源透明、可追溯。家可以透平，了解孩子今天午餐吃什、食材哪，一起守孩子健康成。

防疫需要，部自今日起全面禁止使用策略，本部已校合理置餐份、整菜、融入境教育程、建立珍食分享制及再利用作等策略，形塑校惜食量、珍食共享及利用，本部配合部、境部等相位，共同助校及校膳供者，妥善理，完去化措施。

教署呼，因非洲瘟疫情，校及家勿慌部表示，合格肉均可安心食用，校午餐食材均格收程序把，保障食材源安全虞，兼食安，持定供，安心上桌。

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