生活有你，美食有我。 大家好，今天用西花分享一道美食。 西花是生活中最常的蔬菜之一，富，合任何年段食用。 西花的普遍做法除了清炒、拌外，今天再教大家一西花的好吃做法，那就是嫩又下的西花肉末蛋皮卷。 感趣的朋友跟我一起著做一做吧！
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【西花肉末蛋皮卷】
【基本食材】肉、西花、蛋、食、十三香、油、老抽、胡、胡椒粉、淡粉、蒸豉油、小米辣
【基本步】
1、首先要一大小中的西花，先把西花用水洗一遍，洗後放在菜板上面用刀切根部把它切分成小朵，然後再用刀把每一小朵都再次切一下，量切的小一。 所有的西花全部切好之後放入一乾的子中待用。
2、接下起水，先在面多放入一些清水，再大火把水。 里的水了之後，再把才切的西花小朵放面焯一下水。 等西花焯水至了生之後就用漏勺把它出，把水控了就放入一子中待用。
3、然後把西花放到不手，它倒在菜板上面，再用菜刀把它剁成碎末放在中用。 接著再拿一根胡，先把胡的根部切掉，再把胡的皮去掉洗乾之後用蔬菜擦板擦成，然後再用刀全部切成碎末，切好後放入大碗中。
4、接著再另外拿一大碗，先把肉末放入大碗面，再往碗放入食用、十三香、油，接著再放入少老抽和胡椒粉，最後拿一筷子把肉末和味料拌均，之後再把才切好的胡碎和西花碎也放去成料。
5、然後再拿一大碗，往碗依次打入4蛋，再用筷子蛋散成蛋液，然後再把提前好的水粉倒入蛋液中。 接著起油，后刷上一食用油，用大勺舀勺蛋液倒面煎一下，面都煎熟後火出。
6、煎好的蛋皮晾后放在菜板上，然後再取量的料放在蛋上面，用筷子平整，再用手把它起全部做好後放入中。 接著起水，蒸中放入量的清水，再把有蛋卷的子放蒸，上子大火蒸25分。
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7、到，火打把蒸熟的蛋取出放在菜板上面，用刀切成均的小段放入中。 最後再撒上蒸豉油和提前切好的小米辣，一道美味的西花肉末蛋皮卷就做好了，吃起嫩、肉香爽口，喜的朋友一吧！
【心小士】
1、西花焯水的不宜太，否流水。
2、肉末可以自己剁，也可以成的。
今天的美食就分享到了，每天都大家分享一道家常美食，感大家的支援！ 喜的朋友忙、注哦，
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