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一、板韭菜

料：韭菜、食用、食用油、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉。

烹

首先韭菜清洗乾，切成段干用。

把干水分的韭菜倒入大容器中，加入量、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉拌均。

平底倒入稍微多一的油，然後把拌好的韭菜去，即可食用。

　　二、韭菜炒香干

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料：香乾、韭菜、小米辣、食用油、生抽、食用、蒜、精、香油。

烹

首先把韭菜、香乾、小米辣清洗乾，香乾切片，韭菜切段，小米辣切段，蒜去皮切粒用。

中倒入量油，倒入小米辣和蒜粒小火爆香。

然後加入香乾翻炒至微，再倒入韭菜，加入量、生抽、精，翻炒至生，后淋上少香油即可出。

因韭菜是一偏性的食物，所以如果食用多的，非常容易引起上火，所以不宜食用量，此外，韭菜不合火旺者。

　　消化功能不良者不食吃韭菜

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黑寡

夏季暑不宜多吃韭菜，是因夏季的韭菜多易老化，其然具有富的素，但是整上素粗糙，加上本身的胃蠕弱，如果在吃食量的韭菜，就加重胃的

後、哺乳期，妊娠期、期的女性不宜食用韭菜

，然韭菜具有滋的作用，但是物必反，食用多引起的。 此外如果是在服用些中，特是在吃燕、阿或者其它保健品的候都不宜吃韭菜，否影到其效的。

隔夜的韭菜不能吃，隔夜的韭菜生某些人健康有害的物，人的健康不利。 中合吃韭菜的季是春季，而一般建夏季、秋季季量少吃韭菜。

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