首小旅行之9：仁寺洞瓦罐疙瘩 (2022/12)＠Lazy Life

首小旅行之9：仁寺洞瓦罐疙瘩 (2022/12)＠Lazy Life｜PChome Online 人新台

2023-04-01 14:00:00| 人7,126| 回1 | 上一篇 | 下一篇

首小旅行之9：仁寺洞瓦罐疙瘩 (2022/12)

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在去前，我的菜只有烤肉、辣炒年糕、式拌、豆腐、海煎些在台就吃得到的西，原本跟朋友吃什也都是往方面想，想到次到北村，朋友提去一他所知很少人提的瓦罐疙瘩，去看藏版的美食，一到藏版我的致就高了，得有人路，一定要看的。

首市中心的城跟台北部份的城很像，有很多小巷弄，在其中去很容易迷路的，也了Google Map的小巷弄也有放作地航。在仁寺洞的小巷子有很多古玩店，也有很多小餐，只是不或是事先做功的真的很判去哪一家好。

沿路上也有很多店家的招牌介自家的招牌菜色，上曝光的然也要人知道一下，增加推的公信度。

店家的招牌大大小小的尺寸不一，就盼有的人看到啦。在各色招牌中有一古雅的海，照片中是堆成山的瓦罐，是我要去的那家店的海吧，看我快找到本店了！

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果真在一小巷子的，我看到一家小店的”大”，在小巷子很不起眼，但是就是提供藏版美食的店家了。

一入，果真看到才巷子海上登出的瓦罐景，店的置都是以木的褐色系主，上的藤、隔、瓢瓜做的杓子、等也都是同色系的，看起古雅，最重要的，然是店的客人，每人都很享受的子，都化身店美食的代言人了！我的不算晚，不正是中午用餐的始，所以是要等一下才能入座。

在收台上方可以看到用藤、草鞋、草帽及竹耙子做店的，真的很可

店家在上上了箱客人可以看到招牌菜色

於有位置啦，店家上送上菜跟茶，我一定要瓦罐疙瘩啊，好菜下方都有中文字，我就了香辣面片跟基本款的，再份海煎享受一下。

餐後，上有一盅陶罐盛著的泡菜送上，辣度算中辣吧，但是很香很好吃，搭配其他菜色一定更好吃的。

最先送上的海，片跟在台一般式餐的海煎相比，比扁薄，而且也加的比多，煎的油也多，但是吃起香的，配上大的墨在其中，真的很好吃，乎不用沾油就很棒，配上泡菜一起吃更解胃。

再就是基本款的疙瘩了，然是基本款，但是味道一也不基本、不春。碗清的底有的海味，配上紫菜、青、胡、薯、有蚌肉，一碗疙瘩用料富，真的很好吃！

香辣疙瘩在店是很人的，很多桌都了一大碗，我也是，不的香辣不是假的，辣度真的也是中辣等，食材跟一般疙瘩一，只差在底，一是清，一是不清澈的辣，辣味底真的喝了嘴身上也，冬天也逼出一汗。疙瘩本身像是版，有太多嚼，太太了，有性的好吃，份量也足，比大利的疙瘩 gnocchi清爽，gnocchi太厚，好吃也很全吃完。