在三客家菜 (2019/03)＠Lazy Life｜PChome Online 人新台

2019-05-18 01:00:00| 人6,040| 回2 | 上一篇 | 下一篇

在三客家菜 (2019/03)

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次去苗栗道自行，由於事先到的票是下午段的，需要提早到去取票，於是朋友就提我先去附近吃午餐再去，要吃然好啊，也不想著去玩。於是我提早到三，由於比的地方就在三木雕博物附近，我就包了程去那，由朋友老公路去他之前去的「三叉河」餐客家菜。

我是第一次三，完全搞不清楚南西北，有人熟熟路地路好，就跟著去吃、跟著去玩。

家餐看起是做旅生意的，部空大的，而且有很多大桌。我天算比早到，才能看到客人到的貌(果真，始用餐後就有一一的旅客用餐了)

我角落的座位坐下，看到店家在靠的地方了橘子，相普通，大概有放太多吧，或是餐入菜味用的。

服人很快送上和菜的菜我菜，都是做生意的，都是上一套一套的和菜，有空用的做差化服。不菜上都是的菜式，也有猜不出的，於是我就了3~4人份的和菜，只是朋友老公有很喜桂竹，店家成梅菜扣肉，好像也才加了$100是$200就可以菜了。

上菜十分迅速，反正菜上有的西料都很充足，大火炒也快，我白上了多久就看到第一道菜，炒大。我是不敢也不喜吃的，一味只有跳，但是朋友都味道不。

再就是我特的下菜：梅菜扣肉。店家了菜色相，把三肉放在外面，成肉扣梅菜了。不管相如何，好吃才是王道啊，道菜我就很喜啦，光是那汁拌就很好吃了。得嫩的三肉非常入味，下面著的梅干菜也不很，整上已有中客家菜的油，小候吃到的梅菜扣肉旁的汁是跟蹄膀的汁差不多的，浮了一油，在的人不敢吃原汁原味的梅菜扣肉吧。

再是白，旁配上的是一碟桔。的肉做得嫩的，肉好吃，沾上酸酸的桔感很清爽。

接著送上的也是客家菜中大家比熟悉的客家小炒，食材有段、豆干、肉、及，也是香香很下的一道炒菜。

蔬的部分，店家送上一大蒜炒西生菜(苣)，跟式的西生菜沾油不同，加了蒜瓣吃起口味更中式，大火快炒也保留了西生菜梗部的爽脆，好吃的。

最後上的是一大碗白乾肉片。其一始大家只看到浮在上的肉片，也不知道搭配的是福菜、是榨菜，想到後盛的候下面的料得不似一般蔬菜，入口後才是乾的乾！一般的白喝起很清甜，乾的有生白的甜味，但是多一特的香，吃起不脆，但是也不像一般乾燥品有的感。小候大人提年的乾都可以了(年老茶也可以，可能中式生概念都一)，的乾跟炒蛋的菜圃也不太一，然不致於到可以材的等，但是味道和特，是次用餐最喜的。