民新／合
在林土一家小吃店，招牌的肉炒。看似平常，是功夫。烹煮必大火快炒。整子冒出熊熊火焰，就像一，老才能炒出，也是料理的魂。店的油，更藏著老阿的思念。
炒，燃起熊熊火焰，越越旺，彷！，就是成就肉炒的魂味道。
招牌炒，家常料理，是功夫，大火快炒爆香，加入炒，再以高收汁，靠著猛烈火焰炒出，特味，令人以忘，成子最念的家味。
民：「因小候就很常吃，都我吃，家的味道，很香，然後面都有肉，很好吃。」
民：「（孩子）不常回，不回就是想到味道，家的味道。」
炒？ 林肉炒 大火爆炒迸幕後的炒手是他，老佳晃，道地炒功，其早年桌累下的。
老 佳晃：「就是要用火起的味道，才有法把炒出，就是之前去桌，看人家在炒的做法，自己下去用。」
老 佳晃：「是肉油。」
炒？ 林肉炒 大火爆炒迸拿著小，不停的回拌，一也是必的民小吃油，老先以芝麻油片炒出香，加入肉米酒爆炒收汁，厚古早味，而碗油藏有「洋」。
老 佳晃：「米酒、糖、油，是阿所教的三味，我阿在我早期，我在早市的候，她都下踏，差不多8公里到，她那候八九十了，到，子油。」
承阿授的油三，米酒、糖、油，不料理出佳好滋味，更延阿的好手。
原文出：炒？ 林肉炒 大火爆炒迸
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