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日生加屋天翔餐季更餐，即日起上夏季料理，晚餐席命名「待月」。在日本六月除了叫「水月」，又可作「待月」，料理以此概念，表六月等待吹的意境，菜色多呈青色、清爽口感，多季及自日本的食材入菜。

吸物(品)「竹清澄仕立」肉、竹拌成的肉蒸熟，出餐前炸，一口咬下外酥，吃的到季竹甜味和柴高味，搭配片、白和金花，富蔬菜增添清爽感。

本季向付生片除了黑中腹、真、平政，最特的是伊佐木「」，日本起其他脆甜，搭配昆布享用，昆布味的甜更托出。

物「炭火」使用日本以炭火烤、山椒粉，火侯拿捏恰到好。建先原味感受肉的嫩，接著沾上的檬橄油，第三口以干和甜椒成的甜椒，品多次味。肉亦可搭配甜菜苗、水果甜椒、四季豆等蔬菜，新蔬菜的甜味和肉融合在一起。

物「和牛桃味」以酸桃汁、告、柴高成底，在炎的夏天喝到酸甜消暑又解，日本黑毛和牛肉嫩，煮到呈粉色即可起，和牛沾橙醋，橙醋的酸和牛肉在口中相融。中有多蔬如金瓜、白等，金瓜和一般瓜品相比更脆口，白也十分甜脆。

水物(甜)「番石榴」第一是法心芭泥和白啤酒成的冰沙，第二是甘梅香味奶霜，底是白酒低烹再蜜煮的心芭果肉。的花材也可以食用，粉海棠花的酸和色甜菊的甜味再添酸甜滋味，冰、酸、甜是夏日最受大人小孩迎的消暑元素，食下料理特心芭冰沙，夏日暑一而空。

在「祭住房案」含早晚餐平日16800元起(酌收10%服)，含景和洋套房住宿1晚、精早餐2客、晚餐席料理2客、清酒2杯，以及送案限定房消暑品、客房精美小、每房免花色浴衣1位，另可加水信玄DIY、日式茶道表演(活名有限，如敬)。今年暑假迎到日生加屋道地日本味，品美味夏季席料理，夏日留下忘回。

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