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所的公信

古坑咖啡 

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耕子老先生 2003/10/11/湖山

古坑咖啡原於台林古坑山地。正值北回上的古坑，日照和雨量均十分充沛，所的台原生咖啡，甘甜香又不苦，自有一番台在地味，於世界品咖啡。因意外古坑不管候、土或排水都相合植咖啡，古坑成台少可生高咖啡的地方。古坑咖啡於阿拉比卡，因烘焙、萃取的方法其他盛咖啡地不同，古坑咖啡具有特殊味，被「台咖啡的原」

《林志稿》，古坑咖啡日治期引。台督府巴西引咖啡豆之後，台、花瑞穗、高雄、林古坑南投惠林地，最後林古坑的品最好，也成日治期日本天皇的品，至此，古坑咖啡有「御用咖啡」名。

<h2> 史</h2>

• 1624年，初期荷人曾引咖啡，但只限於荷人部用故未能大量推。
• 1931年（日昭和6年），「木村」先生在台南州北部，在的嘉、林古坑一植，大量栽培。
• 1941年（日昭和16年），到高峰原豆大部分回日本。古坑山地荷包山的咖啡植面75公，全盛期有「第一大咖啡工」之。
• 1945年（日昭和20年），後，山地的咖啡植面曾113公。不，即因作物格滑落，咖啡田多予耕或移作他用。
• 2000年（民89年），直到台政府宣，地民才又重新植。
• 2003年（民92年），林政府在湖山第一台咖啡邀耕子老先生出席。
• 2006年（民95年），古坑山地咖啡植面100公，量10,000公斤。

因量少，口碑佳，有相量的他牌之台境外咖啡冒充古坑咖啡^[1]，此，古坑地者以「23.5」品牌名作原古坑咖啡的。而其23.5，是取自古坑的北23.5度相位置。