次真……下有印象、真加人最少的，平均一人喝一瓶酒，好的都是年人，酒量好、也很真。主回到酒，先一知名品巡，首先挑到Merlot，正巧酒友Sa努力久的新店幕，捧吃去，地直接在「乾杯酒吧Wine de Kampai」：
Wine de Kampai，(02)8772-2777，卡可
台北市南路一段39（微）GF
也和Merlot在Bordeaux的定位有，左岸它是配角，增加酒精和直接的黑莓果感，右岸才成主角，但尖酒仍偏使用高比例的Cabernet Franc；世界、或是Super Toscana旋，吹抬了Cabernet Sauvignon，Merlot比例高的Bordeaux blended仍少出。Merlot成熟早、甜度提升快，合沙土壤，有黑莓果、黑加、黑李子等黑色水果香，Bordeaux有出特墨汁香，酒精度偏高，部分酒款有好的年力。
奇怪的是，很多酒都有用Merlot、感上也有多酒出一Merlot品的酒，但想挑75%以上的Merlot不容易，怎挑不是Bordeaux、就是加州或其它新世界，明明有多家，不是年份不，就是酒款太便宜（算理由？）……後，根本就是好酒太，像Masseto的得起？
也是四款酒一始的格太明，所以不小心猜了全，四款酒看度好，就算看到瓶身也能猜支，看大家都很「真」品酒哩！酒名和的如下：
- Chateau Ste.-Michelle Columbia Valley Merlot Cold Creek Vineyard 2006
78% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon
酒液呈深的紫色，泛粉色，液面晶亮。有著郁的黑莓果、皮革、泥土、橡木香，略一些烤、黑莓果香，香略感度，後化一些奶油香，果味重、有些粹。入口感有酸度，酒重，量多而感有度，口感、有些果甜美感，唯酒精感略重，口中以黑莓果、皮革、泥土、一些黑莓果、烤香主。尾度中。有甜美的厚格，新世界的喜，不。 - Chteau Gazin Pomerol 2006
WA:92; 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
酒液呈深的紫色，泛粉色，液面晶亮。有著郁的皮革、泥土、黑莓果、薄荷、橡木、泥土香，略一些莓果、蔓越莓乾、墨汁香，香可感有度，收且多化，仍有些藏，有感。入口感有酸度，酒重，量多而感有度，有些奔放，收、有些藏，略有，口中以黑莓果、皮革、泥土、橡木、薄荷、烤、一些、一些莓果、一些墨汁香主。尾度中。棒的表，始好喝、且值得期待放的化，不分郁，收得好，很喜哩！ - J. Lohr Paso Robles Cuvée POM 2006
WA:90; 62% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Malbec
酒液呈深的紫色，泛粉色，液面晶亮。有著郁的泥土、皮革、黑莓果、橡木、烤、黑莓果、李子香，略一些、皮香，香略感度，有酒精感，後化甜美焦糖香，桶香融合佳。入口感有酸度，重度酒，量多而感有度，口感甜美、奔放感，藏些制，口中以黑莓果、黑李子、泥土、皮革、橡木、烤、一些香主。尾度中。特的海酒性，做得有水，但Pomerol有些。 - Via Montes Colchagua Valley Merlot Alpha 2007
80% Merlot, 20% Carmenère
酒液呈深的紫色，泛粉色，液面晶亮。有著郁的西粉、黑莓果、莓果、草香，略一些泥土、橡木、物皮毛香，香略感度，不郁厚重、矩感。入口感有酸度，重度酒，量多且已出而感有度，口感、柔，奔放易，口中以黑莓果、莓果、西粉、草、一些橡木、一些土香主。尾度中。草梗和西粉性明，矩、化略少。
四款酒，也能小心得。是知名葡萄品，但若想模仿Merlot在Bordeaux成主角的格，似仍有相度，如3酒想模仿的Pomerol style，感若62% Merlot已有如此高酒精和甜度，那Merlot比例再拉高很不妙；Bordeaux格仍是收的，新世界酒款忠於自我，炎的莓果和格也奔放，也是猜酒好玩的地方。此回有疑喜2酒，尤其喜它的高水和具深遂和奔放感，值得期待、也可以享用；4酒有特的Carmenère加持（在Chile曾被Merlot），此回酒做得偏清淡易，是多人容易接受的酒。
真喝完酒，然……就是糜，後那有什真喝酒的道理哩？此回接近芒果葛格生日，星香把自己沉，其它人用酒助，不亦乎！酒和的如下：
Henri Billiot & Fils Brut Champagne Cuvée Laetitia NV
WA:93; WS:92; T:90; BH:93
酒液呈金色，泛色，液面晶亮，泡均。有著梨、酵母、桃、烤、香辛料（嫩）香，略一些石、BBQ香，香略感度，有些奔放，仍感制。入口感有酸度，酒中，泡口感均，口感、酸度感清脆且支好，有些喜，口中以梨、桃、烤、香辛料、一些BBQ香主。尾度中。特桃香、很特，基酒包含1983至2005年份，且皆自Grand Cru，有水。
Melville Vineyard Santa Barbara Syrah Verna's Estate Santa Rita Hills 2008
WA:95
酒液呈深的紫色，泛粉色，液面晶亮。有著郁的黑莓果、香辛料、薄荷、黑李子、烤、橡木香，略一些香，香略感度，奔放甜美且具。入口感有酸度，重度酒，量多而感有度，口感奔放、有些且果甜美感，口中以黑莓果、香辛料、油、烤、橡木、一些香主。尾度中。奔放的情格，搭配烤。
Chteau Nenin Pomerol Fugue de Nenin 2007
酒液呈深的紫色，泛色，液面晶亮。有著郁的黑莓果、黑莓果、泥土香，略一些奶油、橡木、烤香，香略感度，有些酒精感、些盈。入口感有酸度，酒略重，量略多而感有度，有些、量似不足以支而略感柔，口中以黑莓果、泥土、烤、一些、一些橡木、一些奶油香主。尾度中。醒後略感薄，少些支。
Tenuta Lena di Mezzo Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2007
D:4
酒液呈深的石色，泛色，液面晶亮。有著略郁的草梗、泥土、莓果、板、黑莓果香，略一些香料草、香，香略感度，有些酒精感（度略高？），有些收化。入口感有酸度，酒重，量多且已出而感有度，口感、些矩，一藏化，中段略感平板，口中以草梗、泥土、莓果、青椒、烤、黑莓果、一些香主。尾度中。
此回菜有Sa大大大大大大大大（侍酒兼店副理要求，一定要很大才行）加持安排，菜色得好，牛肉也吃得很，不也因如此，菜名……全都不知道啦！反正都好吃，而且有下次，多吃次才能印象深刻。
最後再混清酒喝，真後底糜了……酒造不小，喝到的程度也差不多了。喝到酒酐耳，也不出什了，喝就是！有（名大杜氏）、且是能登流四天王之一的三幸一杜氏加持，什喝的：
田酒造店 米吟 寿泉
大杜氏三幸一（能登），山田、五百万石（精米度58%），酵母，立山峰常寺川の伏流水，酒精度15~16%，日本酒度+5，酸度1.3
下回……想到，先想著如何消息肚的牛肉、葡萄酒和清酒吧……
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