智利是新世界葡萄酒的主要地之一，近年量皆有成，而且格合理，桂冠酒坊即代理其知名的Montes酒。日前桂冠酒坊配合Montes酒出口理Carlos Serrano台的，Montes系列葡萄酒的品酒。桂冠酒坊的品酒一向超值，酒款多又便宜，在是入的好。
下班之後，到市到。原想一人去就好，就看到碎和b位大，食後再回到市，丁大也了。人已不少，品酒也正式始。
首先由Carlos Serrano先生介智利葡萄酒。智利位於南美洲，家呈形，南北5500km，西向平均度有200km，候也因此富多。智利酒用的葡萄主要植在智利中部，首都Santiago附近，南37～42度之。由於地有山坡阻，所以在谷地的乾爽，合葡萄生。Montes酒生多主流的葡萄酒，大致分Reserve、Alpha系列，另外有的 Alpha M、Folly，不Montes不像其它酒另外生基本款的葡萄酒。Reserve系列的葡萄酒口感略淡、桶味。Alpha系列的葡萄酒有的桶味，使用手工收，而且葡萄的坡度也大（最大可40度，Guigal有名的La La La其葡萄坡度也40度），不特的地方有：夜收和逐粒精。因智利的度不算高，葡萄容易熟，在夜收葡萄，可以葡萄含有多的水份，糖份度相低，所的酒酒精度可略下降些，口感均衡；另外在挑葡萄，是在送上一粒一粒挑掉不要的葡萄，逐粒精的葡萄才能用酒。
Montes酒共提供八支酒，身的小，也做了品。首先款白酒：
1.Montes Reserve Chadonnay 2002
酒液呈的金色，中央透明，透明且亮，very young。置有明水果（香蕉、梨）、清新果香（果、洋梨）味，略有木桶的乾和烤吐司味，香略但仍算清新，不此Chadonnay已成熟。入口後口感中，果味沛，有酸度，且略有木桶味，但度。尾度略短，微苦味和酸度。由Carlos Serrano先生介得知酒有50%在新桶酵，另有50%在不槽酵。
2.Montes Alpha Chadonnay 2002
酒液呈金色，和1酒差不多，中央透明，透明且亮，very young。置也有水果（香蕉、梨）、果、吐司、酵母味，桶味1酒重而有乾味，香也略1些。入口後口感中，略有酸度且酸度略1酒低些，略有木桶，口中以烤吐司、水果、酵母味。尾度中，不仍略感苦味。由Carlos Serrano先生介得知酒使用100%法橡木新桶，怪桶味重。
接下就是品酒了，大家都期待喝到最最最的那支酒，然品的速度在快：
3.Montes Reserve Cabernet Saugivnon 2002
酒液呈深紫色，中央不透光，也略泛紫光，very young。置有明的黑醋栗、胡椒、乾草、木桶、烤味，香郁，猜葡萄可能成熟（甚至熟了些？）。入口口感烈厚重，果味和木桶味，充足且有度，不口感粗，酸度中，偏，但度不足。尾中，仍略有苦味。由Carlos Serrano先生介得知酒使用100% Cabernet Sauvignon，有成熟Cab的味，不桶味仍嫌重了些。
4.Montes Alpha Merlot 2002
酒液呈深紫色，中央不透光，也略泛紫光，very young。置有郁的黑莓果、李子、乾草、木桶和烤味，略一胡椒和菸草味，香略3酒一些。入口後口感略有甜，口感厚，酸度中，度中，充足且已出，不仍略嫌粗，算是支肌肉厚的Merlot。尾度中，有甘口感。
5.Montes Alpha Cabernet Saugivnon 2002
酒液呈深紫色，中央不透光，也略泛紫光，very young。置即有富的黑醋栗、西杉木、甘草、草、木桶和一的胡椒味，算是成熟但未熟的Cabernet。入口口感烈厚，酸度中，度中，充足且略出而略感抓口，的口感不太粗（不也不），，且略感度，略3酒的口感。尾有甘口和甜美果味，度中略些。由Carlos Serrano先生介得知此酒非使用100%新桶，而是1/3新桶、1/3一次桶和1/3二次桶，桶味和3酒相比柔和多，算是表得不的新世界Cabernet。
6.Montes Alpha Syrah 2002
酒液呈深紫色，中央不透光，也略泛紫光，very young，不色和4、5酒相比得偏些，也些。置即有的香辛料味，有草、胡椒、勒、木桶烤、烤肉味，香辛料味在突出。入口後口感厚，不略4和5酒淡些，酸度低，度中，充足且已出，感比5酒些，但度。尾感有甘口感，度中。由Carlos Serrano先生介得知酒使用90% Syrah、10% Cabernet Sauvignon，口感著不。
今天的主角上了，WS94分的好酒喔：
7.Montes Alpha M 2001
酒液呈深紫色，但略偏些，中央不透光，也略泛紫光，very young。置即有富的黑醋栗、黑莓、李子、胡椒、草、西杉木、木桶（猜是使用低烤的木桶）、烤、可可味，略一酵母的香，香沛且略感、。入口後口感厚，酸度中，度中，充足且略感，略有被藏的感，出的速度慢，偏均衡，但仍嫌年。尾有富的莓果、草的甘口後，度中略些。由Carlos Serrano先生介得知此酒使用80% Cabernet Sauvignon、5% Merlot、10% Cabernet Franc、5% Petit Verdot，口感在不。我人的感是，有那好喝，WS 94分似乎高估了它，然它也算是好酒了。另外，使用Spiegelau Revolution Power Cabernet酒杯和一般酒杯在香和口感上，有明的差，可能杯子，嗯……著的像小一的Reidel Vinum Extreme Cabernet酒杯。Speigelau已被Reidel下，成Reidel的代工（？）之一，真希望Reidel的杯子感不要下降才好。
最後是甜酒，品酒也在甜酒之正式束：
8.Montes Gewurz-Reisling Late Harvest Botryised 2002
酒液呈金色，中央有透明感，very young。置有郁的蜂蜜香，略有梨、香蕉、白花香，香的感郁。入口後口感甜美厚，酸度偏低，口感偏甜而略感（不也有可能是因有搭配西吃的）。尾度中，不略有苦味。
合，Montes的酒它的桶味，葡萄原本的香表反而特色。Reserve系列的酒度可言，新桶使用少，反而能托出葡萄酒原本的香；Alpha有重的桶味，口感重，不Syrah的口感一些。多的酒在尾都有微苦味，而且不是很怡人的苦味，算是它最大的缺吧。Alpha M有我特，算是的酒，也有些度，可均衡，香化足，也值得玩味，不位著不斐，用那的，我已可以喝到不少好酒了，C/P值太低是它最大的缺。最後的Late Harvest是太甜了，且不，而感到。
品酒束後，大家捉聊天，我前排的Single Malt感趣，就拿著才品酒的酒杯，了支可的Single Malt。得Glenfiddich Ancient Reserve 18yo的雄、Glenmorangie 15yo的甜美香和Mortlach 15yo的清新怡人，今天我似乎Single Malt的趣比高，尤其是Mortlach 15yo，有清新的柑橘、洋梨香，低泥煤味，口感多，是Glenfiddich 18yo不能相比的。
品酒（的後）由Single Malt束，收富，而且也了新的酒友Ader和 eRic，在是人心的事情。今天一行Montes的酒有初步，不，Single Malt更是我自己意料之外的收哩！
文章定位：
