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2014-06-22 08:00:50| 人5,541| 回0 | 上一篇 | 下一篇

藏在文市中的老店蔡家阿珍炒米粉

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炒米粉平凡的食物，能吸引多人的造及美食目在不容易，而今天要分享的一家店，也是了20年的，初一家店有印象，主要是看到美食目的介，而其位置也在公司附近而已，所以下便定要找品一下，但是一直有行，直到最近的中午都到外面用餐，候才想起一家米粉店，所以天中午便著大野狼到用餐，然是平日，不是有一些熟客到用餐，的朋友到用餐，可以把子停在路旁。

蔡家阿珍血搬好次家，最後落在文南路和建南路口的文南市，的外客不多，用餐的都是在地人主，算是在地人才知道的藏版美食，之前食尚玩家的浩角翔起就曾到，整面看起一般市一。

老工作的地方也是一大特色，矮矮的位、竹，高度大概只有90公分，看起就很有古早的味道，面前一血、大小、肝肉加上配料一起煮的，一旁的炒米粉用白色的布好，客人需要的候才起，淋上肉燥，台南很多仔的好像也都用矮桌子矮板凳。

店就是只炒米粉及大、小、肝肉等款料加到血所合的，天便了大分的炒米粉及小加血。

多久，炒米粉送上了，主要有米粉、高菜、等食材，上淋上肉燥，整炒米粉吃起比偏，口味也比清爽，咀嚼中，可以品到米粉及食材的香。

接著是小加血，它家的招牌血可以喝或加料，例如小、大、肝肉或大，也可通通在一起碗合，整碗看起就很富，主要有小、血等食材，在上加上韭菜、酸菜、等配料，食材也都很新，很合吃米粉的候做搭配，整，看似平常的一份料理，不可以吃到多童年的古早味，然店家有位於的市集，但是吸引多熟的好者到品。

 

 

 

地址：台南市南建南路154

：06-263-7465

：AM 9：00 ~ PM 18：00（完止）

我要
#在地小吃
台： 金子

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