邱比的童(影像) 是邱比的童，希望你喜~

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於本月底的新唐人第三「全世界中菜技大」，得到香港食界的推崇，世界尖食府香港的老甘健成大，更中菜搬上代，此表示鼎力支持。

以名的酒家，曾入世界十五大食府之一，60多年，坐香港第一食府交椅。第二代人甘健成，有世界大、美食委等多名，在香港食界地位超然。首技大已表示支持的他，得知今址在代行，非常高。

老甘健成：「次在代，是更加性知名的地方，一直以你搞的比都很成功，首先恭喜你。」

的成功之道在於持美味求真的，甘健成是食文化的基，菜久不衰，在於真味。

老甘健成：「菜比真味，但一定要拿到好一的物料，因它不是藉助味，而是靠物料本身的味道。」

要挖掘美食，他最喜翻食古籍，中取智慧。

老甘健成：「古面有很多前人的智慧，你跟著前人智慧你可以吸收很多西。」

他，掌之人首重德。

老甘健成：「德最重要，房要惜食物，生方面和刀功方面要注重一些。」

他寄者成功固然重要，但失也不用太自疚，要努力才有步。

新唐人者梁珍在香港。




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