赤道草 ( Asystasia gangetica )
赤道草是爵床科(Acanthaceae)多年生半匍匐性灌木草本植物，原於南，已化於其他地。性喜高多的生境。植株生迅速，高度可1公尺左右。四方形有毛，心型到卵型生，10公分，基部先端尖、波。花生花序（花上著生具有花梗的小花），花冠漏斗，，冷季放紫色的花朵，具吸引力。果蒴果有毛，3公分，成熟向裂，具1 - 4枚扁形子。
在非洲地，赤道草是地人民食用的蔬菜；在南太平洋群化地面覆植物。赤道草之嫩梢富，在高地容易植，具有使栽培系及蔬菜消模式多化的力。在蔬菜短缺的夏季及季，赤道草是您的新。
田管理
赤道草可以利用子及扦插繁殖。子播最芽度30/25℃(日/夜)，於播後第7天即芽，播後8即可定植到田。定植後，在植株至35公分左右，其分枝生育由直立向匍匐生，且在定植後10畦面，此即可始收嫩梢，之後分枝再向上直立生。
若用扦插方式，春夏季期。可剪取赤道草中熟枝10公分作插穗，扦插於泥炭土中、保持度，扦插苗存活率相高。在一月後至25公分左右即可定植到田。定植後8植株枝即可畦面，在定植後9，可始收嫩梢。收以手摘取端2至3度之嫩梢，5-10公分左右。收初期，每星期收一次，平均每次量2,500公斤/公。1.5-2月後，即可每星期收一次，平均每次量3,000公斤/公。在定植後15-22之（平均日/夜32.7/25.2 ℃）可量高峰，平均每次量4,000公斤/公。
赤道草土壤之要求不苛，日照充足砂壤土境即可生良好。扦插繁殖比子繁殖可提早收，且生一致。建民可在初栽培利用子繁殖，日後再以扦插苗行更新。赤道草嫩梢量著度之上升而增加，且可年收，其生，任何病害，不需化。
度逐降低到平均日/夜26.0/16.9 ℃，量也跟著下降，始花。花後，4 - 5星期後果即成熟、裂，子出。因此若要留，可於果成褐色下置於袋中，在室下1 - 2天，著果水分的蒸散，果一接一的慢慢裂，出“啪啪”的，子因而出果留在袋中。一般栽培，在植株高度高於50公分即行修剪，冬季低生，也可於隔年早春或花期後行修剪。倘若是持年收，不大需要修剪。
值
赤道草嫩梢，富含微量元素，根蔬分析，每100公克嫩梢含有蛋白3.96 公克、胡素3.36毫克、生素E 4.4毫克及 5.7毫克。其胡素含量已行政院生署「人膳食素考取量」90%以上，而生素SPAN lang=EN-US>E和也有40%左右。其抗氧化活性高，且栽培度的增加而提升。料理方式可以炒或慢火煨，食用味佳。嫩梢成份定，不因不同收季而有所化，加上栽培容易，商栽培力高，可使得栽培系及蔬菜消模式更多化。考食手做做看，家中也放出紫色的芳香！
文字料取自：
http://web.igarden.com.tw/magazine/show_one.php?serial_s=1545&serial_m=14
文章定位：
