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174的鼓 3站台

包水後剩下的水皮或皮

用作仁蟹肉也不！

金酥脆的水皮，搭配自肉

每一口真材料，真的好好吃～

食材

水皮或皮 15 片

仁 6～8 切小

蟹肉棒 5 切小

肉

食材

肉 300 克

1／3 切片

洋 1／3

花少

蒜 3~5 瓣

味料

蛋白 1

油 30 克<可用植物油代替>

米酒 2 大匙

1 小匙

五香粉量

胡椒粉量

白砂糖 1 小匙

太白粉 35 克

肉作法

作法

肉取量，放入大理杯中按 10～15 秒

把肉碎放入盆中，放入碎的蔬菜

加入味料後拌，再用手甩打次

完成後的肉用塑袋包起

放入冰箱冷藏 1 小以上再使用

仁蟹肉

作法

肉搓成 15 小球

取出一片水皮，放入一肉

手稍微握一下，再放入一仁或者蟹肉棒

最後再放入章烤中

全部 15 做好後，每一都淋上一油

烤加入 50 ml的水

每都有到量的水份

上上，使用中，上下烤加

12～15 分完成！

完成後的仁蟹肉，底部金酥脆

肉嫩多汁，真的超好吃！

沾泰式甜辣更是美味可口～

家人很喜款仁蟹肉！

☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆

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