我台有咖啡肯定人同意，光是全球密度第二高的便利商店，城市村、高山海，家家都有煮咖啡24小全天候供，而且都附乾漂亮的室或室外人愉快品一杯香醇咖啡的座位，且不都霸著城市景重要一景的咖啡店、咖啡咖啡了。每人天天至少都要喝杯咖啡已是台式生活，怎可台有咖啡呢？ 然而，出生於民三十年代末期，列四年生的者，真真正正的目睹台有咖啡，台人有咖啡的代。二十走在台北街、桃城，是得看到位喝咖啡把咖啡列生活所必的朋友。
然如此法免以偏概全，真的台咖啡出早，日治期台咖啡已以品越而名在外，小了我五的人砂子小姐就小曾到咖啡工打工，手把咖啡粉包一方糖包成盒，或台人喝咖啡的方式及和代人大有不同，想像杯置入一方糖，徐徐注入水，而後外溶化，咖啡的本出，咖啡的香也逐出，者享受著杯子散出的色及漫於鼻息的芳香，也真是得上雅，但彼喝咖啡的人口比相於今日相差只以道里。
以我所的生活域，若昔台生活有多少咖啡香，其也和生活相去不。
我始遇咖啡大始於民六十年代，那我初就不久，接面多，偶到桃的店附西餐部吃西，喝西，咖啡其非料之首，也非所，反而是果汁、可之更常。我咖啡的品相乎不知辨，忽然服生端上我所手圈的一杯，附有一支肉桂棒，傻傻真不知如何用。有一天去林口意外入一家咖啡，咖啡送了，我故做行的要求奶精、糖包，年的店老忙制止，便介了品的咖啡之可，唯有啜方知其味，添了奶精和白糖是糟蹋了，我才知道自己所知之薄，也才著喝了第一杯黑咖啡，此以後，喝黑咖啡於成了唯一。
那代台街咖啡店委不多。首善之的台北也一，我常因交漫稿而徒步漫行台北大街小巷，所及似乎不曾注意有咖啡店招的店家，倒是店多的。台北「西站」了大路有一家某某咖啡，近有三家似之店，有一回我好奇其，只整店暗得伸手不五指，店在我好吃的喝的，手持一小小手筒引我摸索到座位而後去，我至少有五分根本看不到我眼前的桌子。教我久久百思不解，喝咖啡不灌鼻孔去？若有一跌在咖啡杯我一定不可能挑出吧？
七十年代，街景快速，人得有了。牛排、各色餐大量出，喝咖啡成尚，也就期始，咖啡文化迅速蓬勃展，城市一路蔓延到村，不喝咖啡好像成了跟不上代的落後一群。咖啡茶者呈拉，茶在尚流行一上然北了。
多人台是碟子文化，自己本身年所累的文化往往禁不起外一流行就散失了，瓦厝合院被拆得所剩，迄今不一服、母文化之快速流失看得出。咖啡文化（如果也算得上是一文化）之快速盛行，我情不自禁要努力回想：在此之前，台人喝什啊？
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