下正值吃梨的季，著的梨甜味就人垂涎欲滴，而它除了味美之外，有高的值。
中梨性平，味甘微酸，多脾、胃、，有生津止渴、消食胃、脾胃、益血、消水等作用;
代研究也表明，梨中含有大量的生素C、生素A，以及、、磷、等16天然物，所以也被春季“金果” 。
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不需要注意的是，梨中的梨蛋白酶容易引起敏，每年被它「毒」院的人也不在少。
日常我用水浸泡梨，能在一定程度上少口腔的刺激，但不完全使其中的梨蛋白酶失活。
梨蛋白酶在45°c~50°c始性，到100°c，大部分都被破。 所以防止梨敏，有效、底的方法是削好的梨用水浸泡2-3分，或是梨蒸制后食用。
今天小大家一份清新爽口的梨，加入薏米、豆、黑豆三食材，不口味更富，而且脾，明祛消。
另外道梨了特工具——木子，您烹一道更健康，更易消化的梨。 木子到底怎使用？ 梨怎作更香呢？
主要食材
熟米、薏米、豆、黑豆
梨、蛋、牛奶、胡
烹步
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（1） 理豆子
豆、黑豆泡制蒸煮后，用子豆子砸扁，有利於消化吸收。
（2） 炒制
蛋下炒散，加入薏米、豆、黑豆、胡等配料，加少、胡椒粉翻炒均。
（3） 拌
炒好的配料熟米混合，加入梨肉和牛奶拌均。
Ps：加入牛奶再蒸制，更蓬，且吸附奶香味。
（4） 蒸制
梨做成碗盅，拌好的放入梨中，上蒸制15分即可。
Ps：梨中含有大量的粗，口感不好。 加蒸制后，梨肉得，有利於老年人食用。
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