年前，在今日相彷的冽季，我去了趟西班牙做短期的自助旅行，然不短短的十天，但在回之後，地的景就那的食物一直地念念不忘，那些瓦西(Valencia)的海(Paella Valenciana)&墨海(Arroz Negro)、塞哥(Segovia)的烤乳、味的蒜香(Sopa de ajo Castellana)，有充情的安西地(Andalucía)的下酒菜Tapas等等，每每我魂著，其西班牙的料理多半是不太也不太油，合大多挑食的人口味，更增多了一份醇郁橄油及甜海食材交烹煮後，那令人想到就忍不住垂涎又妙不可言的滋味。
了一解西班牙食物的相思之苦，回之後次在北市它的然，然而都不可得，未料，世事是「里他千百度，然回首，那人在火珊」般的，近日竟在曾住的八德路中地了一家道地的西班牙餐，其位置就在居隔壁的隔壁，也就是知名的林芳牛肉街而已，不您不知道，地以前是家「控蕃薯」的店，不想一眼，就已身充情的餐了呢！
西班牙餐店名「PURO PURO」，用西班牙就是的意思，望文知意，家餐是以提供道地的西班牙美食主。用餐日，北逢得一的「晚天欲雪」候，高度尚未能作崇山峻的明山，都得的降下了瑞雪，冽寒在市行走的人莫不刮的哆嗦，此刻，若能杯能暖身的餐前酒是再好不了。
一店，了杯「西班牙嘉年」Sangria(桑格莉)酒，其混合了酒(或白酒)、水果切片、糖、白地打水的味滋味，甜而不又散淡淡果香，方由寒天地外入餐的我瞬醒了，款酒酒精度不高，非常合作胃的品，建可以搭配浸淫了醇郁橄油的「油橄」(Aceituas)，以及由瓜、青椒、西柿及洋一起慢慢煮的「西班牙菜」(Pisto)等作胃菜，或是佐以由小包、奶酪及各清爽食材成的小巧Tapas一起食用，浪漫微薰的情，肯定你有一已然到了西班牙小酒的感。(未成年勿酒。不喝酒，喝酒不)
西班牙的橄栽面堪世界第一，也是全世界生橄油的大，道「油橄」用的正是自西班牙的橄油，其滋味自不可言喻，然外的月亮不一定比，但西班牙橄油吃起的味道真的就是比常吃到的的郁；此外，密有度的「西班牙菜」也是人不知不地一口接著一口吃著。
在胃菜後可急著吃正餐，得先再品味一道西班牙的味菜才是。「薯烘蛋」(Tortilla Española)是底胃的首菜色，道菜算是一西班牙的香煎蛋，外表如酥般的略呈淡金色，是密的香玉，吃起就像告所的「」一，其滋味不很烈，但有於口腔中持散香的味，合作同桌的家人、友人，大家一起天笑的一道菜，大夥每人一次一片的，相信只消一的功夫，它就在不中底朝天。
除了「薯烘蛋」，另一道「板蘑菇」(Champignon à la plancha)也是西班牙的下酒菜，「PURO PURO」道菜「Champignon al ajillo」，而ajillo即西班牙中的大蒜，由此可知，傅是加了大蒜在道菜中。其料理方式是蘑菇的蕈柄摘除，只留下的蕈，美奶油、切的生火腿、巴西里香料及理的蒜泥，一股的塞蘑菇蕈的小小空，然後置於熟的板上煎煮。後的「板蘑菇」一整香滋滋的勾著人的味，放口中真是汁，蒜香及奶油去除了蘑菇的野味不失其甜芳脆，小玲的人不住的一次一拚精光，直棒透了！道菜Sangria酒真的很搭，是一道非常能引起食的下酒菜。
在品部分，西班牙品最常的有海、大蒜及蔬菜等三大，然若是您已了如海等海的主食的，不妨另外看西班牙知名的「蛋蒜香」(Sopa de ajo Castellana)。其作法是先在倒入量的橄球油，待油後蒜片置入爆香，之後先加入切丁火腿再放上切片土司或包，等些都熟的差不多後再倒入量的水成，最後，待後再撒上整片椒粉及打蛋(不是蛋花喔)去即大功告成。道「蒜香」外看是通通的一片，但品起口味不重，反有清甜的味，冷天喝最好了，可以得一被暖呵及有幸福的感。
前面介了不少道的西班牙小吃的美食，是到主角上的候了。今日的主食是墨海(Arroz Negro)，道菜源於西班牙部地中海的加泰隆尼地，同地的瓦西(Valencia)海名。「PURO PURO」的墨含蛤蜊、墨、子、松子、墨高及提味大蒜香料等食材，米是使用西班牙的Bomba Rice，米型然短小，但吸汁後是粒粒，口感中硬，同海的滋味一入口，美味致！店家另外附上俗西班牙美乃滋的蒜味蛋，可以拌在一起食用，另有一妙的香滋味。原本上菜以道份量有大恐怕吃不完的，熟知最後是美味到米粒都不剩的被光了呢！
整套餐吃完，感「PURO PURO」的餐合人的口味，之前在西班牙旅，有吃到的食物，但「PURO PURO」完全有的情形，吃的很足，用餐境也很舒，甚至得有些菜色比到西班牙地吃美味唷！
值得一提的，「PURO PURO」是璞建所的餐，餐的潢沉高雅，兼具霓彩感，於喜拍美美食物分享的人，的光也不您失望，而一到二的螺旋式梯，整餐的空「活」了起，除了是走的通道外，亦可以成一件品欣。整而言，我很喜的用餐境，是初的男女朋友，或是已交往一的情人，抑或是成家立的夫妻，的用餐氛都很合。
冷的天在西班牙餐兼小酒，喝杯Sangria酒，再享用道西班牙的美食，有比更幸福的事？是一靠窗的座位就一桌，我才不告你店就在林芳牛肉的面呢！
■餐
PURO PURO西班牙海料理餐
粉：https://www.facebook.com/pyct.puropuro
地址：北市中山八德路二段265(林芳牛肉的面)
：02-2778 4818
：1下午茶14：00～17：00 / 晚餐17：30～23：00
2晚餐17：30～22：00(周日公休)
■餐(位均新)
「西班牙嘉年」Sangria酒/白 $270/杯
油橄$110
西班牙煮野菜 $110
西班牙薯烘蛋 $170
板蘑菇 $110
西班牙蒜香 $310
墨(2人份) $1,000
■於PURO PURO
璞建所，「PURO」在西班牙文「」之意，在日文「」之意。日本的人之手、遇真的食材，成了「PURO PURO西班牙海料理餐」。
「璞PURO PURO」特聘西班牙皇家士章的日本主：小西由企夫先生，您西班牙海料理的宴之旅。
■未成年勿酒。
■不喝酒，喝酒不。
照片：「PURO PURO」餐的潢沉高雅，兼具霓彩感
照片：大方的色菜
年前，在今日相彷的冽季，我去了趟西班牙做短期的自助旅行，然不短短的十天，但在回之後，那的食物一直念念不忘，那些瓦西(Valencia)的海(Paella Valenciana)&墨海(Arroz Negro)、塞哥(Segovia)的烤乳、味的蒜香(Sopa de ajo Castellana)，有充情的安西地(Andalucía)的下酒菜Tapas等等，每每我魂著，其西班牙的料理多半是不太也不太油，合大多挑食的人口味，更增添了一份醇郁橄油及甜海食材交烹煮後，那令人想到就忍不住垂涎又妙不可言的滋味。
了一解西班牙食物的相思之苦，回之後次在北市它的，然都不可得，未料，世事是「里他千百度，然回首，那人在火珊」般的，近日竟在曾住的八德路中地了一家道地的西班牙餐，其位置就在居隔壁的隔壁，也就是知名的林芳牛肉街而已，不您不知道，地以前是家「控蕃薯」的店，不想一眼，就已身充情的餐了呢！
照片：「西班牙嘉年」Sangria酒
照片：油橄
照片：西班牙煮野菜
照片：Tapas
西班牙餐店名「PURO PURO」，用西班牙就是的意思，文知意，家餐是以提供道地的西班牙美食主。用餐日，北逢得一的「晚天欲雪」候，高度尚未能作崇山峻的明山，都降下了薄透的瑞雪，冽寒在市行走的人莫不刮的哆嗦，此刻，若能杯能暖身的餐前酒是再好不了。
一店，了杯「西班牙嘉年」Sangria(桑格莉)酒，其混合了酒(或白酒)、水果切片、糖、白地打水的味滋味，甜而不又散淡淡果香，方由寒天地外入餐的我瞬醒了，款酒酒精度不高，非常合作胃的品，建可以搭配浸淫了醇郁橄油的「油橄」(Aceituas)，以及由瓜、青椒、西柿及洋一起慢慢煮的「西班牙菜」(Pisto)等作胃菜，或是佐以由小包、奶酪及各清爽食材成的小巧Tapas一起食用，浪漫微薰的情，肯定你有一已然到了西班牙小酒的感。(未成年勿酒。不喝酒，喝酒不)
西班牙的橄栽面堪世界第一，也是全世界生橄油的大，道「油橄」用的正是自西班牙的橄油，其滋味自不可言喻，然外的月亮不一定比，但西班牙橄油吃起的味道真的就是比常吃到的的郁；此外，密有度的「西班牙菜」也是人不知不地一口接著一口吃著。
照片：西班牙薯烘蛋
在胃菜後可急著吃正餐，得先再品味一道西班牙的味菜才是。「薯烘蛋」(Tortilla Española)是底胃的首菜色，道菜算是一西班牙的香煎蛋，外表如酥般的略呈淡金色，是密的香玉，吃起就像告所的「」一，其滋味不很烈，但有於口腔中持散香的味，合作同桌的家人、友人，大家一起天笑的一道菜，大夥每人一次一片的，相信只消一的功夫，它就在不中底朝天。
照片：板蘑菇
除了「薯烘蛋」，另一道「板蘑菇」(Champignon à la plancha)也是西班牙的下酒菜，「PURO PURO」道菜「Champignon al ajillo」，而ajillo即西班牙中的大蒜，由此可知，傅是加了大蒜在道菜中。其料理方式是蘑菇的蕈柄摘除，只留下的蕈，美奶油、切的生火腿、巴西里香料及理的蒜泥，一股的塞蘑菇蕈的小小空，然後置於熟的板上煎煮。後的「板蘑菇」一整香滋滋的勾著人的味，放口中真是汁，蒜香及奶油去除了蘑菇的野味不失其甜芳脆，小玲的人不住的一次一拚精光，直棒透了！道菜Sangria酒真的很搭，是一道非常能引起食的下酒菜。
照片：西班牙蒜香
在品部分，西班牙品最常的有海、大蒜及蔬菜等三大，然若是您已了如海等海的主食的，不妨另外看西班牙知名的「蛋蒜香」(Sopa de ajo Castellana)。其作法是先在倒入量的橄球油，待油後蒜片置入爆香，之後先加入切丁火腿再放上切片土司或包，等些都熟的差不多後再倒入量的水成，最後，待後再撒上整片椒粉及打蛋(不是蛋花喔)去即大功告成。道「蒜香」外看是通通的一片，但品起口味不重，反有清甜的味，冷天喝最好了，可以得一被暖呵及有幸福的感。
照片：墨
前面介了不少道的西班牙小吃的美食，是到主角上的候了。今日的主食是墨海(Arroz Negro)，道菜源於西班牙部地中海的加泰隆尼地，同地的瓦西(Valencia)海名。「PURO PURO」的墨含蛤蜊、墨、子、松子、墨高及提味大蒜香料等食材，米是使用西班牙的Bomba Rice，米型然短小，但吸汁後是粒粒，口感中硬，同海的滋味一入口，美味致！店家另外附上俗西班牙美乃滋的蒜味蛋，可以拌在一起食用，另有一妙的香滋味。原本上菜以道份量有大恐怕吃不完的，熟知最後是美味到米粒都不剩的被光了呢！
照片：一到二的螺旋式梯
整套餐吃完，感「PURO PURO」的餐合人的口味，之前在西班牙旅，有吃到的食物，但「PURO PURO」完全有的情形，吃的很足，用餐境也很舒，甚至得有些菜色比到西班牙地吃美味唷！
值得一提的，「PURO PURO」是璞建所的餐，餐的潢沉高雅，兼具霓彩感，於喜拍美美食物分享的人，的光也不您失望，而一到二的螺旋式梯，整餐的空「活」了起，除了是走的通道外，亦可以成一件品欣。整而言，我很喜的用餐境，是初的男女朋友，或是已交往一的情人，抑或是成家立的夫妻，的用餐氛都很合。
冷的天在西班牙餐兼小酒，喝杯Sangria酒，再享用道西班牙的美食，有比更幸福的事？是一靠窗的座位就一桌，我才不告你店就在林芳牛肉的面呢！
照片：2用餐
■餐
PURO PURO西班牙海料理餐
FB粉
地址：北市中山八德路二段265(林芳牛肉的面)
：02-2778 4818
：1下午茶14：00～17：00 / 晚餐17：30～23：00
2晚餐17：30～22：00(周日公休)
■餐(位均新)
「西班牙嘉年」Sangria酒/白 $270/杯
油橄$110
西班牙煮野菜 $110
西班牙薯烘蛋 $170
板蘑菇 $110
西班牙蒜香 $310
墨(2人份) $1,000
■於PURO PURO
璞建所，「PURO」在西班牙文「」之意，在日文「」之意。日本的人之手、遇真的食材，成了「PURO PURO西班牙海料理餐」。
「璞PURO PURO」特聘西班牙皇家士章的日本主：小西由企夫先生，您西班牙海料理的宴之旅。
■未成年勿酒。
■不喝酒，喝酒不。
■本篇酬。
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