材料
看著煎蛋的食，要的材料不多，西也很，作前，是今天可以早做完就走人了，果想到和想的差那多~~~~~
台上的材料，比起之前炒板、炒，真的少很多了，料的也的像之前那久，但煎蛋煎好久喔，果比之前更晚完成~~~~~我的天啊
一始一先瓷，煎蛋也是用的，小瓷碗一，上先在水槽放洗水盆後，接著洗配菜碗(、碗、筷及匙)，接著杓、、漏杓及，炒，大的那水煮，熟食刀具、生食刀具，熟砧板、生砧板，最後抹布~~~~大致照著洗
只是我在想，那削皮刀及味匙是啥洗比好呢？到
餐具洗完了，始洗乾，就皮及大蒜，皮先用碗，再水洗一下，接著泡水就可，它本身有度的；大蒜是全到洗水盆中，然後用剪刀去尾，然後老，用手在水中搓揉它，皮很好下，不我不太用，所以是慢慢了，下次在看看。
加工素，就乾洗泡水，通常很，可偷看看，如得有些太大的，切割可切一下；玉米及青豆仁，它次是放在一起，所以只好一起用，不然其是要分，只是他我的材料就混在一起就算了，一下水就好了。
加工，是培根，洗乾即可
蔬果，去去尾及去沙，去沙的部分，我的方法不知道不，因我都是把它之的隙直接分，但有薄薄的一片白部分，我又把它去掉，不知不算浪，下次看看好了。去去尾兼削皮，小瓜去去尾一下即可。
接著始洗蛋，要一一洗，把外有黑污垢的地方都有洗掉，用菜瓜布洗，放中，次有十五蛋，洗完就可以始切割了。
蒜先切片後，再刀切就是末了，煎蛋只用到蒜末而已，皮就乾水即可
加工素乾游泳，除非不太，玉米青豆仁不理它，等水就好
加工培根，切成大丁即可
蔬果，全切花，一半切主菜，一半切小粒三色之一，食上是青椒的，但只好用了；小瓜切，由於今天切割少，所以在上就多研究了一，但考以主，切割部分就算完成了。
接著就是川、水玉米青豆仁及川~~~~
川完西後，其想想，味料、太白粉水及肉等是最好了，因接著就是煮西了，下次要得
教中
面是正在教切南瓜~~~~素的喔
培根煎蛋
一始先蛋液打好，要注意的是，要用容器，一普通可一蛋液以上即可，另一要大多的。打蛋要先打到小碗的容器，且也只能打在容器的，台上也不可打，打完後看有有蛋或是掉了，然後才倒入大的容器，接著洗手，再打另一蛋，然後重，次一道菜三蛋，所以打三就好了。然後再加上用一大匙的太白粉及三大匙的水混合液，用一大匙到蛋液中，接著加一茶匙味料(糖、)，然後用筷子快速拌，要挺久的，重是要「散」，到有蛋白，然後用匙挖一匙不掉半匙就算散了，然後再用(可可不)，蛋液部分才算完成。
有加太白粉水易凝一起，易成形，加成，但好吃~~~~老是，做
散，可能也是同原因，不先放味料的，煎再下除了不外，也防煎中蛋液用的，因煎蛋的火候及很重要，油量也有差，油少好像容易焦，但太多油使蛋油住，而不易煎成，因蛋液泡在油中，成蛋皮，些需要才能更加定，因老的，有我也不太了解。
培根煎蛋的蛋液理好之後，接著如炒培根，培根一定要水乾，我之後想到和上次用梨的方式，用房巾吸乾，而不是只乾而已，不然是得它很。
培根炒香色，接著就下蒜末炒香，再加花炒~~~~蒜末要注意不要炒焦掉，竟蒜真的很，要焦也很快，花是炒到扁掉的感就好了，其做就是，蒜末下去碰到油炒一下有香，上就可以下花了，感差不多，我次是差比多才下，所以蒜末有焦的感。我想做，才能蒜末不了等花而炒太久，也不了炒而使蒜末焦。
整炒好後，就可以起放入已好的蛋液中，然後先洗，尤其像炒培根，炒後在底留下黑碳，如果直接使用，蛋也沾到，所以不得不洗，洗完後烘乾子，另一水，而在水，就再有培根的蛋液在快速拌一拌。
接著，油，蛋液在下去要在拌散才下去，比保煎出的蛋是一片的，蛋液下去束後，上子，中的蛋液可以散到旁或是用炒菜勺中蛋液用到蛋皮，求成一大，等成形凝固後，再偷看一下煎的那一面的色是否金，再翻面煎，等面色可以熟透後，就可以起火起了。
可拿熟食沾板，用已水在水槽一下，片刀也是，然後再拿瓷擦之後，用炒菜勺之移到沾板，之的距可以瓷著，然後用熟食刀切六大，可一手戴生手套作。切最怕切到培根，因卡住而使蛋破裂，所以量小心切，切好用炒菜勺移到瓷上放置好即可。
煎蛋的程中，其要注意的地方很多，像油，如只油不，黏底，或是未，就放油也是一，先放油和一起好像也如此，所以一定要到有冒，小火再放油，也油，再火，蛋液才ok，但如，也是蛋下面很快就焦，所以要恁感。通常了，就火再下蛋液，然後上中多的蛋液散或是弄到就可以了，我是有想
到分次下，且第一次先下中，第二次上下周遭，我不就不用在中挖蛋液出了？~~~~
煎的程中，蛋大一直翻的，其也很易造成它裂，因此是量少翻比好，看要下面情如何。就是炒菜勺提一下看。成形的蛋液要多大？就要看瓷大小，也要看蛋液多少有。如以六道菜的序，它最好是最後一道做比好，因要川沾板，需要很大的空，位置。分人看蛋有有熟，主要是看中心部分，因此我要查有有熟的
，的也是看就好了。煎蛋要再做，其挺不容易的，因通常它面很大，瓷旁啥空可用，所以量做在道菜上。
皮煎蛋
蛋液做法和培根相同，皮是先油炒香後，加蒜末及花，再倒入蛋液中拌。注意皮有度，不必放太多味料。
培根是做大蛋後切割成六人份，皮的，我是直接煎六蛋出。因此要稍微算一下蛋液的量，一蛋大15~20cc，一大匙15cc和一匙是一的，3蛋就60cc，再加一大匙太白粉水及炒料，大致算出除以六即可，不蛋一大是多少，是不是很定，因此要再看看~~~~
皮炒的子，一定要洗，理由是皮毛()的，可能使蛋表面焦黑，六蛋皮要彼此重的排例才行。
一次煎一大及一次分6煎的差，主要是上煎六比久，且量又不是真的很好差，每蛋都煎一大，所以考了求快，是煎一大比快，且真的不及了，直接在上用勺子切它，也有取巧的取。
乾煎蛋
也是煎大的方式，乾作培根的方式就一了，它是可以不用像培根一定要洗啦，但是洗一洗比安心不焦底，道
要注意的地方就是乾有度，味料不必放太多。
煎蛋
由於先川，所以不用心它不熟，道要注意的地方就是下要分均，道我也是分六煎~~~~煎很久
三色煎蛋
玉米、青豆仁及粒都已川，也是一始油炒，後面就差不多，道我是煎大。他我的三色多了，其可以不用全下的，但量也要才符合意。要注意的是，三色硬，所以要火要更小慢煎，三色才和蛋皮黏在一起。
五道煎蛋
五道菜，老我油用了多，所以表面色重~~~不知道，因怕太乾焦就麻了，洛油好，是煎太久才的~~~不知道？
下次是仁~~~~~~
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