金山公室的主建中心，像洲城堡式的
大挑高的 LOBBY 典雅的派
中心演的
由中心往酒有一大段的距，宜多雨，金斥耗搭建了乎望不的廊，以方便大量的
可茂密的植，可金在保上的用心。
得年前被中三聚氨毒奶事件所害，金以任的度品全部下架，失了好元，完全展企的良心，是一家值得令人信的企。 除此，在社公益上，金也不落人後........
KAVALAN WHISKY 酒
KAVALAN WHISKY酒旁的「酒堡」，酒的座排管也造的很式
廊的，右就可以入酒 ( 直走就是一大片的停 )
MASH TUN 糖化槽一般蒸一，其糖化程用水比例及度有多加述，所以不得而知。
蒸方式二次蒸，New Make 酒精度在 75度C 左右。酒乎全程都自化生
酒有另外一套式蒸，目前尚在性段 ( 酒工它器，很像吧？)，未量就生出一威士忌或台和威士忌。
酒目前存量一八千桶，完全自然通存，有特做控。 未打算移到附近山存放，以降低度及控制度。
堆方式大多直立式存放 ( 一般波本桶 ) 用束住酒桶以免地震倒塌，另一部分是平躺式置放於地面 ( 一般雪莉桶或PUNCHEON )。
台法酒桶最少要存放年，始可酒桶移出酒，所以要年後才能酒桶移至山存放，相，且段高的Angle's Share也是一耗。
酒搭建的「酒堡」，敞的空提供客品，以利促
酒品
色：
活情的琥珀色。
嗅感：
相乾、雅、富有花香(似那怡人清新的蝴蝶花香)人的果香味。散著蜂蜜、芒果、洋梨、香草、椰子微量的巧克力味道。
口感：
特似芒果之香甜味受橡木洗後之富多次辛香酒。有著那暖、密、滑有柑橘的感。
人的看法：年份仍然是好酒所必有的身份
得IWSC造酒暨烈酒(同最佳)、
得SWSC金山世界烈酒大
得 WHISKY BIBLE 92分定的高分殊
得英威士忌酒盲第一名 (2010..1.26 自由)
以上部份料取材於：
2008-2009 金宜KAVALAN酒心得暨後
Days of wine & roses / Andy Williams
文章定位：
