请问大家知道哪里有比较系统的 nginx 配置文档教程或手册

对 nginx 的配置写法一直停留在初级阶段，每次要写什么的时候，都是百度一下，写复杂的，就麻烦了，东查西查的。
每次看着
location / {
if (!-e $request_filename) {
rewrite ^(.*)$ /index.php?s=/$1 last;
break;
}
}
这些配置，对里面的$1 、last 、$host 、$request_uri 等等变量，也不知道哪里来的，内容是什么。

所以想问问大家在哪里学 nginx 的配置篇。
我主要比较想了解 location 、rewrite 、预定义变量这些方面的。
有好的手册网站推荐吗？如果是中文的就更好啦，英文阅读能力不是很强