你过年的必备菜是什么? - V2EX
V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
googxh
V2EX    生活

你过年的必备菜是什么?

  •  
  •   googxh 2021-02-11 11:50:41 +08:00 4839 次点击
    这是一个创建于 1753 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    爸妈每年都要弄两条猪腿炖上蘑菇,从早上开始炖一整天,晚上就可以吃了,弄一大锅能吃好久好久。

    57 条回复    2021-02-18 15:27:05 +08:00
    rainycity
        1
    rainycity  
       2021-02-11 12:25:25 +08:00 via iPhone
    醉血蚶、海蜇皮切片
    x86
        2
    x86  
       2021-02-11 12:28:27 +08:00 via iPhone
    砂锅狗肉
    winsontlaw1234
        3
    winsontlaw1234  
       2021-02-11 12:28:35 +08:00 via Android   1
    鸡是广东人除夕必不可少的,其他的随意。
    guog
        4
    guog  
       2021-02-11 12:48:08 +08:00 via Android
    泡面
    z7356995
        5
    z7356995  
       2021-02-11 12:52:26 +08:00 via Android
    年年有鱼(余)
    Marlon946
        6
    Marlon946  
       2021-02-11 13:00:17 +08:00
    卤鹅
    cT4035xGkTUJ0Ce7
        7
    cT4035xGkTUJ0Ce7  
       2021-02-11 13:10:53 +08:00 via Android
    白米饭
    hfJ433
        8
    hfJ433  
       2021-02-11 13:14:47 +08:00
    酿豆腐,代表性的
    huaxing0211
        9
    huaxing0211  
       2021-02-11 13:17:20 +08:00
    肉糕、粉蒸肉、鱼
    ZeoKarl
        10
    ZeoKarl  
       2021-02-11 13:19:26 +08:00 via iPhone
    炸肉
    EscYezi
        11
    EscYezi  
       2021-02-11 13:19:45 +08:00 via iPhone
    锅包肉和酸菜。可惜今年过年吃不到了。
    googxh
        12
    googxh  
    OP
       2021-02-11 13:23:01 +08:00
    @guog 懂了,过年还工作在一线 辛苦你了。(^ω^)
    shuangyeying
        13
    shuangyeying  
       2021-02-11 13:23:50 +08:00
    猪蹄汤
    nodog
        14
    nodog  
       2021-02-11 13:25:45 +08:00 via iPhone
    火锅
    Seanfuck
        15
    Seanfuck  
       2021-02-11 13:39:24 +08:00 via iPhone
    猪肘子
    micean
        16
    micean  
       2021-02-11 13:48:59 +08:00 via Android
    红烧猪脚
    墨鱼炖排骨
    清蒸鲈鱼
    萝卜炖羊肉
    shuffleee
        17
    shuffleee  
       2021-02-11 14:04:21 +08:00
    蛋饺
    7gugu
        18
    7gugu  
       2021-02-11 14:34:30 +08:00
    鱼翅
    xuc
        19
    xuc  
       2021-02-11 14:38:42 +08:00 via Android
    排骨藕汤、菜薹炒腊肉、炸丸子、炸藕夹、炸春卷、红烧或清蒸鱼
    BigEarsTao
        20
    BigEarsTao  
       2021-02-11 14:57:39 +08:00 via iPhone
    排骨、鸡块、大蛹、大对虾、鱼
    Fading2276
        21
    Fading2276  
       2021-02-11 15:03:48 +08:00
    JB18CM
        22
    JB18CM  
       2021-02-11 15:14:50 +08:00
    康师傅红烧牛肉面
    watzds
        23
    watzds  
       2021-02-11 15:17:03 +08:00 via Android   2
    扁食
    4DC
        24
    4DC  
       2021-02-11 15:21:20 +08:00 via iPhone
    炸猪皮(切成粗一点粉丝类似条)然后和大肉丸子之类的煮成一碗汤...
    sillinger
        25
    sillinger  
       2021-02-11 15:39:02 +08:00
    白切鸡、白切鹅
    yuuko
        26
    yuuko  
       2021-02-11 15:42:25 +08:00 via Android
    白切鸡
    JJstyle
        27
    JJstyle  
       2021-02-11 15:43:39 +08:00 via iPhone
    看饿了是怎么回事
    ihainan
        28
    ihainan  
       2021-02-11 15:43:49 +08:00 via iPhone
    白斩鸡…每年每顿必备
    DT27
        29
    DT27  
       2021-02-11 15:52:45 +08:00
    盐鸡。
    整只鸡处理干净,
    调酱料(酱油、老抽、盐、糖,个人最简版),
    高压锅低放姜片、葱段,
    把酱料涂抹到鸡身上,
    鸡放到高压锅内,开火(不用加水,不用加油)。
    至于火候,我的经验是半年鸡半小时,1 年鸡 45 分钟小时,2 年老鸡 1 小时。
    另外,冷冻的鸡千万别直接做,很难熟透。。。
    z1645444
        30
    z1645444  
       2021-02-11 16:05:05 +08:00 via Android
    白切鸡和屈臣氏苏打水
    SouthCityCowBoy
        31
    SouthCityCowBoy  
       2021-02-11 16:26:09 +08:00
    咸肉、香肠、春卷
    alsas
        32
    alsas  
       2021-02-11 17:14:40 +08:00
    排骨
    JoJoJoJ
        33
    JoJoJoJ  
       2021-02-11 17:15:43 +08:00 via iPhone
    各种海鲜
    chiu
        34
    chiu  
       2021-02-11 17:18:03 +08:00
    血蚶,
    Enya
        35
    Enya  
       2021-02-11 17:20:51 +08:00
    白斩鸡
    korokke
        36
    korokke  
       2021-02-11 17:34:28 +08:00 via iPhone
    扣肘子
    llussy
        37
    llussy  
       2021-02-11 18:05:35 +08:00 via iPhone
    鱼 每年必备哈哈
    leaves7i
        38
    leaves7i  
       2021-02-11 18:10:46 +08:00
    别问,问就是饺子
    zhoudaiyu
        39
    zhoudaiyu  
    PRO
       2021-02-11 18:31:34 +08:00 via iPhone
    酱牛肉
    vigack
        40
    vigack  
       2021-02-11 18:45:39 +08:00
    今年的年夜饭吃的速冻饺子和泡面,饱了,希望来年能吃上全家桶
    lockiee
        41
    lockiee  
       2021-02-11 18:53:40 +08:00 via Android
    咸肉酱鸭白斩鸡绿笋
    buried
        42
    buried  
       2021-02-11 19:20:00 +08:00
    馄饨 黄鳝 大闸蟹 鱼 糖醋排骨 白斩鸡
    ruida
        43
    ruida  
       2021-02-11 19:28:48 +08:00 via Android
    姜汁藕 酱牛肉
    WilliamYang
        44
    WilliamYang  
       2021-02-11 20:36:57 +08:00
    冬菇蚝干发菜汤,成本接近 200 元的老火汤,好喝,这边一般年三十都会煲的汤
    northisland
        45
    northisland  
       2021-02-11 20:45:10 +08:00
    贴饼子熬小鱼
    HeyVincent
        46
    HeyVincent  
       2021-02-11 21:50:00 +08:00
    鸡,因为除夕要杀鸡拜神,所以鸡是年三十晚必不可少的一道菜。另外比较大几率的一道菜是鱼,取意年年有余。另外还有一道青菜是必不可少的。
    Tyler1989
        47
    Tyler1989  
       2021-02-11 22:48:10 +08:00 via Android
    血蛤
    OutOfMemery
        48
    OutOfMemery  
       2021-02-11 22:52:29 +08:00
    折耳根!!!
    genesislive
        49
    genesislive  
       2021-02-11 23:02:37 +08:00 via iPhone
    鱿鱼、烧鸭
    serverABCD
        50
    serverABCD  
       2021-02-11 23:34:28 +08:00
    蒜蓉牛欢喜配驴根
    RayDG
        51
    RayDG  
       2021-02-12 01:04:50 +08:00 via Android
    酿豆腐 血鸭 鸡汤
    shonnliberty
        52
    shonnliberty  
       2021-02-12 10:25:45 +08:00 via Android
    Potato
    rzq3147
        53
    rzq3147  
       2021-02-12 11:22:16 +08:00 via Android
    沙拉
    ourgoder
        54
    ourgoder  
       2021-02-12 12:13:05 +08:00
    猪肉,肉肠
    s609926202
        55
    s609926202  
       2021-02-12 12:20:35 +08:00 via iPhone
    猪头肉、猪耳朵
    qibing2000
        56
    qibing2000  
       2021-02-12 15:59:38 +08:00 via iPhone
    比较喜欢那种全家一起准备材料,一起做的氛围,具体是啥不重要。

    说几个每年都有的吧,算不上必备。红烧鱼、红烧肉、牛肉。
    ttghc
        57
    ttghc  
       2021-02-18 15:27:05 +08:00
    鱼、海参蘑菇笋汤、莲子红枣汤
    关于     帮助文档     自助推广系统     博客     API     FAQ     Solana     1069 人在线   最高记录 6679       Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 31ms UTC 17:35 PVG 01:35 LAX 09:35 JFK 12:35
    Do have faith in what you're doing.
    ubao msn snddm index pchome yahoo rakuten mypaper meadowduck bidyahoo youbao zxmzxm asda bnvcg cvbfg dfscv mmhjk xxddc yybgb zznbn ccubao uaitu acv GXCV ET GDG YH FG BCVB FJFH CBRE CBC GDG ET54 WRWR RWER WREW WRWER RWER SDG EW SF DSFSF fbbs ubao fhd dfg ewr dg df ewwr ewwr et ruyut utut dfg fgd gdfgt etg dfgt dfgd ert4 gd fgg wr 235 wer3 we vsdf sdf gdf ert xcv sdf rwer hfd dfg cvb rwf afb dfh jgh bmn lgh rty gfds cxv xcv xcs vdas fdf fgd cv sdf tert sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 dende5 dende denden denden2 denden21 fenfen9 fenf619 fen619 fenfe9 fe619 sdf sdf sdf sdf sdf zhazh90 zhazh0 zhaa50 zha90 zh590 zho zhoz zhozh zhozho zhozho2 lislis lls95 lili95 lils5 liss9 sdf0ty987 sdft876 sdft9876 sdf09876 sd0t9876 sdf0ty98 sdf0976 sdf0ty986 sdf0ty96 sdf0t76 sdf0876 df0ty98 sf0t876 sd0ty76 sdy76 sdf76 sdf0t76 sdf0ty9 sdf0ty98 sdf0ty987 sdf0ty98 sdf6676 sdf876 sd876 sd876 sdf6 sdf6 sdf9876 sdf0t sdf06 sdf0ty9776 sdf0ty9776 sdf0ty76 sdf8876 sdf0t sd6 sdf06 s688876 sd688 sdf86