c# 没有 throws，那我怎么知道调用这个函数会不会出异常，要不要加 try catch 呢

按照规范的话，是在调用的类库的文档中会告诉调用方它会抛出什么异常。
但是类库提供方可能并不会完全遵守规范。
不处理的异常会向堆栈的上方传递，一直传递到最顶层，如果还没有人捕获，程序就会崩溃。
根据不同的程序类型，会有不同的显示。

如果你想有针对性的处理异常，就在底层捕获异常。
否则各种.Net 应用框架都提供了全局异常处理的地方来处理异常，大概告诉用户出错了，出了什么错误。

看不懂，吃瓜，一般都是 try catch

写注释（程序员最讨厌做的事...）
docs.microsoft.com/en-us/dotnet/csharp/codedoc#exception

我一般都 try catch

考虑看一下《代码整洁之道》的第 7 章第 3 节

No, because in a lot of cases, people don't care.
and then of course they never do.
非常真实

部分是有的吧...

一般都会加入 try catch，如果觉得麻烦就做个全局异常处理，自己解析 Exception 获取方法名和行数。