手工冰粉不是非物质文化遗产，非遗么？

关于手工冰粉 和 冰粉粉冲泡的，不知道大家能不能理解，这不是科技和技术进步。作为多年 it 工作者，当然推崇+欣赏+支持技术进步，拿豆腐脑举例，从前是石磨，换电力磨这是进步，如果能换电力石磨，保持石磨完整口感，那是完美的进步。

但手工冰粉，，，和冰粉粉末不是这样，，，冰粉粉末是另一种物质，食品添加剂的卡拉胶，木薯淀粉胶，防腐剂。类似于牛奶 和 植脂末

。。。。关于文化和重要性，这个见仁见智了。。。

私以为，文化这种事，你说它有，尊重，那就是有。说没有，下里巴人，那就没有。再举一例：寿司，拿紫菜包个米饭，有什么复杂和文化 ？ 真的比冰粉和豆腐脑复杂么 ？

至于大家打趣，豆腐脑也非遗，我觉得很好阿。为什么不能呢 ？

我们的文化和思想，向来不喜欢民间的，向往阳春白雪和猎奇。皇帝家用一块砖头，吃个饭一桌菜，满汉全席就是高大上和尊重。。。民间一直在用的，就鄙夷，，，炸个薯条，披萨就是高级，，，，豆腐脑和烧饼，就上不得台面。