有喜欢用 爱乐压 的么?都用几层滤纸啊? - V2EX
V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
hedaors
V2EX    咖啡

有喜欢用 爱乐压 的么?都用几层滤纸啊?

  •  
  •   hedaors 2012-11-26 11:16:27 +08:00 6629 次点击
    这是一个创建于 4701 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    我看说明都是用一层滤纸,但是我用一层滤纸水流的太快了,感觉味道就比较淡了。我感觉用 2 - 3 层比较合适?
     1970-01-01 08:00:00 +08:00
    SoberZhou
        1
    SoberZhou  
       2012-11-26 12:27:28 +08:00
    你去买一个bodum的壶 不错
    hedaors
        2
    hedaors  
    OP
       2012-11-26 12:46:05 +08:00
    @SoberZhou 这个是法压?我感觉法压的口感有点点差,主要是因为有咖啡渣在里面。
    itommy
        3
    itommy  
       2012-11-26 12:49:54 +08:00
    滤纸就是比较淡的啊 要不你磨的时候磨得再细一点

    我现在都基本就法压了 :)
    NemoAlex
        4
    NemoAlex  
       2012-11-26 12:51:11 +08:00
    一般情况下一层足够,如果觉得口感不够干净,可以放两层
    如果觉得太快,可以轻一点压,或者把咖啡豆磨得更细一些
    另外,我买了 http://ablebrewing.com/collections/products/#disk-coffee-filter
    使用中,感觉良好
    SoberZhou
        5
    SoberZhou  
       2012-11-26 13:02:18 +08:00
    @hedaors 我用过bodum的 感觉不错的。 你之前用的是哪款法压?
    现在用个滴漏 自己喝的有点多……嫌麻烦就直接机器了
    dickapple
        6
    dickapple  
       2012-11-26 13:11:08 +08:00
    mm说圣诞节送我一个Aeropress~
    hedaors
        7
    hedaors  
    OP
       2012-11-26 13:33:08 +08:00
    @SoberZhou 我之前用的是 Tiamo 的法压。

    @NemoAlex 这个滤网看起来很好啊。但是国内不太好买吧。
    hedaors
        8
    hedaors  
    OP
       2012-11-26 13:34:54 +08:00
    @dickapple 不错~

    我现在尝试了很多器具之后,还是感觉摩卡壶的口感最好了。就是比较折腾~
    NemoAlex
        9
    NemoAlex  
       2012-11-26 13:41:34 +08:00
    @hedaors 是的,我在 Amazon 上买的,寄到转运公司再到国内,跟朋友凑单的
    jjgod
        10
    jjgod  
       2012-11-26 16:11:20 +08:00
    如果想要味道浓一些我一般用一层滤纸加上反向法。参考:
    http://www.boldbeancoffee.com/learn/brewing-guide/aeropress/

    另外 DISK filter Marco 不太推荐,他试过 Kaffelogie S-filter 比较推荐:
    http://www.marco.org/2012/08/04/kaffeologie-s-filter

    我这两个都没试过,觉得滤纸足够了。
    hedaors
        11
    hedaors  
    OP
       2012-11-26 19:11:35 +08:00
    @jjgod 刚刚试了一下反向法,味道很赞。接近摩卡壶的了。
    dickapple
        12
    dickapple  
       2012-11-27 09:22:48 +08:00
    @hedaors 还没试过摩卡壶,据说口感像espresso 我感觉自己偏清淡口味,喜欢法压和滴滤。没试过手冲。在印度喝过虹吸,有一种特殊的清香
    mumchristmas
        13
    mumchristmas  
       2012-11-27 12:53:40 +08:00
    aeropress要用espresso同等的研磨度,水量也不宜超过建议的刻度,滤纸要预湿。注意这几点的话滴水很有限(反正有杯子接着)。
    另外,lz用反转法千万记得安全,曾经在回转的时候气压顶开了活塞,泼了一手,差点烫伤。
    adouzzy
        14
    adouzzy  
       2014-03-26 08:01:40 +08:00
    水温也有讲究啊,70度左右就好很多。
    关于     帮助文档     自助推广系统     博客     API     FAQ     Solana     2974 人在线   最高记录 6679       Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 27ms UTC 12:09 PVG 20:09 LAX 05:09 JFK 08:09
    Do have faith in what you're doing.
    ubao snddm index pchome yahoo rakuten mypaper meadowduck bidyahoo youbao zxmzxm asda bnvcg cvbfg dfscv mmhjk xxddc yybgb zznbn ccubao uaitu acv GXCV ET GDG YH FG BCVB FJFH CBRE CBC GDG ET54 WRWR RWER WREW WRWER RWER SDG EW SF DSFSF fbbs ubao fhd dfg ewr dg df ewwr ewwr et ruyut utut dfg fgd gdfgt etg dfgt dfgd ert4 gd fgg wr 235 wer3 we vsdf sdf gdf ert xcv sdf rwer hfd dfg cvb rwf afb dfh jgh bmn lgh rty gfds cxv xcv xcs vdas fdf fgd cv sdf tert sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf sdf shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 shasha9178 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liflif2 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 liblib3 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 zhazha444 dende5 dende denden denden2 denden21 fenfen9 fenf619 fen619 fenfe9 fe619 sdf sdf sdf sdf sdf zhazh90 zhazh0 zhaa50 zha90 zh590 zho zhoz zhozh zhozho zhozho2 lislis lls95 lili95 lils5 liss9 sdf0ty987 sdft876 sdft9876 sdf09876 sd0t9876 sdf0ty98 sdf0976 sdf0ty986 sdf0ty96 sdf0t76 sdf0876 df0ty98 sf0t876 sd0ty76 sdy76 sdf76 sdf0t76 sdf0ty9 sdf0ty98 sdf0ty987 sdf0ty98 sdf6676 sdf876 sd876 sd876 sdf6 sdf6 sdf9876 sdf0t sdf06 sdf0ty9776 sdf0ty9776 sdf0ty76 sdf8876 sdf0t sd6 sdf06 s688876 sd688 sdf86