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好不容易雾霾走了，却又迎来入冬以来最强冷空气，也是没 shei 了！
听牟同学说此地宅猿多，借号分享一道简单的排骨汤，只要有电饭煲在手，喝汤不是问题！辛苦一周了，周末难得有时间，好好犒劳一下自己，电饭煲煮汤特别适合做饭基础不好的同学。本想周五发表的，奈何没有照片，哈哈 留着下周五我再来发表一遍吧，不知道管理员是否允许~
项目名称：胡萝卜木耳排骨汤
准备食材：
- 排骨 500g
- 木耳 100g
- 胡萝卜 300g
- 姜一小块
- 蒜三瓣
- 朝天椒 1 个
这是两个人的分量，一个人的话可以吃两顿，嘻嘻
步骤 1
准备好所有的材料，先处理排骨：将排骨凉水冲洗后，放入锅中倒入适量冷水，刚刚没过排骨就好，投入三片姜片去腥，开火烧开，取出排骨。（在等待烧开的时间缝隙可以先烧一壶开水备用）
排骨焯水要是觉得麻烦可以直接用热水加少量料酒清洗即可，这一步主要是为了去腥。
步骤 2
焯过水的排骨倒入电饭煲，再倒入开水，开水的量为没过排骨两公分，插上电调为煮饭，闷煮 30 分钟。
这 30 分钟的空闲可以处理木耳和胡萝卜，木耳洗净，胡萝卜削皮切块，厚薄参见图片。
步骤 3
30 分钟后加入一小勺盐，倒入胡萝卜和木耳，再焖 20 分钟，出锅
注意：如果盐的量把握不好，宜少不宜多，少了出锅的时候还可以再加，多了就毁了。
顺带：出锅前 5 分钟可以加上蒸笼热馒头
步骤 4
调蒜汁：将前面洗干净的蒜和朝天椒切碎，放入碗中加几滴生抽（口味淡的同学加生抽后可以再加点汤）
一顿美味而不失奢华的晚餐大功告成~
此方法适用于所有排骨汤，如：排骨+萝卜，山药，莲藕，冬瓜，香菇，豆腐。。。
 | 1 michaelchs 2016-11-20 12:19:14 +08:00 via iPad 本来以为是推广。。 发现是吃的之后。。后悔进来了 |
 | 2 zrj766 2016-11-20 12:56:02 +08:00 via Android 在学校好想念家里的饭菜 |
 | 3 Rorysky 2016-11-20 13:04:47 +08:00 赞 调料！ |
 | 4 davidyin 2016-11-20 13:08:05 +08:00 via Android 可以加一水。 |
 | 5 yuyu2140 2016-11-20 13:11:14 +08:00 最后一张像素爆表 |
 | 6 xz 2016-11-20 13:15:31 +08:00 楼主用的什么手机啊 |
 | 7 iFlicker 2016-11-20 13:26:03 +08:00 可以尝试用排骨和鸡一起炖，味道挺好的 |
 | 8 Kilerd 2016-11-20 13:42:14 +08:00 via Android 广州人表示不屑，这太简单了 |
 | 9 SNOOPY963 2016-11-20 14:01:53 +08:00  1 可以可以，刚学会做菜的就指望贵站照着烧了 |
 | 18 hellojinjie 2016-11-20 18:29:03 +08:00 挺好吃的样子，让我想起了之前自己一个人住的时候，每周煲几会排骨汤，那美味，哈哈 |
 | 19 Travers 2016-11-20 18:46:39 +08:00 via Android 竟然不是那个灌～香肠的楼主 |
 | 21 linuxfish OP @Travers 非肠主也，号是借用我家猿的，他之前推广过自家的苹果。 话说那位楼主的香肠看得我直流口水，就是相对较麻烦，只有纯正的吃货才会践行。这个汤要简单得多，学会了这个变换一下食材能做出各种美味。排骨汤比外面餐馆的饭强太多，难得有时间对自己好点，科科～ |
 | 23 ArthurTsang 2016-11-20 23:33:35 +08:00 那个酱汁拿来干啥，没听过喝汤还要酱的啊 |
 | 24 ipconfiger 2016-11-20 23:39:34 +08:00 我的炖法有点类似西餐的方法, 过水的步骤都差不多, 差别是用料, 除了排骨外主要加番茄, 洋葱和土豆, 番茄最好用那种小圆番茄, 味道更浓郁一些, 加点番茄酱番茄味会更浓一点, 洋葱不妨多加, 最后出来的味道会让你停不下来 |
| 25 ipconfiger 2016-11-20 23:39:58 +08:00 @ArthurTsang 酱汁是拿来沾排骨吃的 |
 | 26 kimown 2016-11-20 23:52:28 +08:00 真的真的 会胖的 |
 | 27 iannil 2016-11-21 00:46:08 +08:00 以关爱之名行放毒之实。 |
 | 29 msg7086 2016-11-21 04:37:20 +08:00 我们家是放白萝卜片的，冬天这么炖一锅的话，白萝卜可以当素菜吃，可以省个素菜。 另外还可以加点虫草花什么的。 |
 | 30 iamleung 2016-11-21 10:07:35 +08:00 O(∩_∩)O ，每周末都会喝一顿肉汤的路过 身为食肉怪兽，表示楼主上面的肉分量是不太够的； 两人份的话建议再加一块梅头肉，肉质软韧不柴，实在是排骨汤最佳辅助； 再加一点点枸杞，煮出来会让汤色如茶，同时带有一点点甜味，增色不少； 然后，家里备些小柠檬，吃肉之前往酱汁里面挤几滴柠檬汁，那效果绝对让人惊叹； 说得我自己都饿了 |
 | 31 geew 2016-11-21 10:40:02 +08:00 后悔点进来+10086 |
 | 32 simonccc 2016-11-21 12:17:12 +08:00 这背景...这话题...在这论坛是鹤立鸡群 |
| 35 linuxfish OP @ipconfiger 老兄的西式大法我用来炖牛腩 |
 | 37 ipconfiger 2016-11-21 22:46:04 +08:00 @linuxfish 嗯, 其实牛腩我也这么炖 |
 | 38 nashge 2016-11-22 18:27:32 +08:00 真想说这最后一张图真是像素爆表 |
 | 39 yygarden 2016-11-24 10:03:00 +08:00 隔着屏幕都闻到了美味 |
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