发烧级电饭煲

转自 http://bbs.headphoneclub.com/thread-146219-1-1.html

最近LP迷上日本电饭了，强烈要求俺把闲置的cd机出掉一台，给她换台日本产的电饭煲。LP的理论依据是，国内电饭煲的内釜涂层都不过关，几年使用后，那层化学涂层基本上全部吃到肚子里去了，损害健康。

俺开始嗤之以鼻，想不就是个锅吗，又不能发烧。后来偶然吃到了一口国内售价5K RMB以上的日本产电饭煲煮的饭后，偶傻眼了。他娘的，这个简直是秒杀俺家的美的啊。这个秒杀，是真正的秒杀，比什么esoteric秒杀天龙要干净利落得多了。俺不知道怎样形容才恰当，简单地说，这个饭，俺不配任何菜，可以空口吃三碗。

俺不得不认真开始思考，一台闲置的cd机对俺重要，还是今后每天可以吃到香喷喷的大米饭对俺（包括对俺全家）重要。经过了3秒钟的思想斗争，俺果断拍板决定：出cd机，换电饭煲。

而后，认真上网，抱着研究发烧器材的精神，认真研究了一下日本制电饭煲，得到以下心得体会与大家分享，某些地方加入与音响器材的对比，以方便大家的理解：

一、日本的电饭煲在国际同类产品中的地位，相比日本的音响，那是不知道要高多少了。如果说日本音响产品的国际地位可以打70分的话，日本的电饭煲可以打200分，绝对的世界第一，没有任何对手（当然这也和欧美不做电饭煲有关）。

二、日本的电饭煲技术，比中国领先10-15年。吃过日本（原产）电饭煲的饭，再吃一般电饭煲的饭，差别就和听完esoteric后听天龙差不多。给我的感觉，日本人对米饭的烹煮，是作为艺术来对待的，和谐国是作为家务来对待的。另外，日本家庭用电饭煲也和和谐国不同，日本家庭一般一个电饭煲只用2-3 年，有好的新品上市了就换新的，和谐国是一个买来，一定要用到彻底坏掉为止。

三、日本电饭煲和日本音响一样，有严重的歧视性出口政策。最好的东西都只销国内不外销，最好的东西都是100V制品。日本厂家在国内生产的电饭煲，和其本土生产本土销售的，基本上属于两个物种。

四、日本电饭煲在日本国内的售价，只有在和谐国售价的三分之二到一半之间。（俺现在终于明白为什么那么多到日本去旅游的扔人，啥都可以不带，但一定要带个电饭煲回来了）

五、日本电饭煲档次差别极大，低档的不用说了，中高档的基本售价在3-10W日元，进口到中国的，汇率折算后，价格再乘以1.5。

六、如何选择？现在日本国内高端电饭煲必备三个技术：1. IH 内釜直热 2. 带3-7段压力 3. 特制材料或结构的内釜。其中前两项是通用技术，第三项是各厂家各显神通。国内卖的电饭煲呢？包括国产的和日本品牌在国内生产的电饭煲，价格2.5k 以内的，目前为止，都没有上面第一和第二项技术，第三项，也和日本制品差距很大。日本产销往中国的电饭煲，价格一般在3k以上的，基本上带第一项和第三项技术，但没有第二项技术。

七、关于电饭煲煮出的饭究竟能有多美味。就连日本国内最好的电饭煲制造商都承认，最好的电饭煲 + 最好的大米 + 最好的天然水煮出的饭，也比不过简单的用松木饭釜 + 柴薪直火加热 煮出的饭的美味，这个是物理天限，无法逾越的屏障。（我个人理解这个就像数字音源和模拟音源的区别，电饭煲是数字音源，松木饭釜 + 柴薪直火是模拟音源，当中区别大家应该比较好理解了，模拟系统的那种自然鲜活味）但是，不同电饭煲之间的区别之大，也是天差地远（就像不同数字音源之间的差距，甚至更大）。由于电饭煲对比与传统的直火釜灶具有无可比拟的便利性（就像cd机相比LP），因此，高端电饭煲是除了你在自己家里自己搭建一个直火釜灶以外的最佳选择。

八、需要关注的问题。最好的日本产只销日本国内的电饭煲，都是100V的，需要配一个变压器，这个和音响一样。日本产的国际版电饭煲，有220V的，比国内版稍差，但也不错。日本在中国生产的，基本直接无视。

九：品牌。日本国内电饭煲，第一集团是象印和虎牌，第二集团是三洋、三菱、东芝、松下。后面的不用说了。下面给大家介绍几个比较主流的，值得选购的日本制电饭煲。

希望大家也从发烧经费中节省个2－3k下来，换台好点的电饭煲，每天吃上香甜的大米饭，善待自己和家人。