linux 命令行界面下的可操作软件，术语叫什么？都有哪些好用、易用的？

在命令行下可操作，即使ssh远程状态下也可用的。
比如：# ntsysv --level 345 命令出来的自启服务管理。
再比如：# lokkit 出来的防火墙（iptables）简单规则配置软件。（貌似centos 6开始就没有lokkit了，有没有替代品？功能更强大最好。）
当然，还有 vi 编辑器。

这种软件叫什么？还有哪些？