 | 1 xiaop 2014-08-12 12:31:03 +08:00 via iPhone 1信仰原因 2猪繁殖快 |
 | 2 jsonline 2014-08-12 12:31:58 +08:00 via Android 知乎上早就说了 |
 | 3 hahastudio 2014-08-12 12:32:11 +08:00 猪肉多少钱一斤，牛肉多少钱一斤 |
 | 4 aaalzk 2014-08-12 12:35:07 +08:00 为何不是米饭或者面食? |
 | 5 hengzhang 2014-08-12 12:35:27 +08:00 via iPhone 觉得吃多了会笨是因为绝大部分猪都是饲料激素喂养。 |
 | 6 ScotGu 2014-08-12 12:36:06 +08:00 现在主肉食 可能是鸡肉了~~ |
 | 7 skybr 2014-08-12 12:38:54 +08:00 古代私杀耕牛长时间都是犯法的, 谁家有头耕牛死得不明不白当心被报官. |
 | 8 iqav OP |
| 9 jsonline 2014-08-12 12:45:18 +08:00 深层原因是汉族是农耕民族，有些朝代杀牛是可以判死刑的。 |
 | 10 sujin190 2014-08-12 12:47:24 +08:00 猪繁殖快长得快，也更易养，而牛则繁殖率低一年才一胎，一胎才一个，从出生到成年大概需要三四年时间，但猪7、8个月也就大了，同时古时牛是很重要的运力，耕种也需要他，原来对牛可爱惜了，吃，你想太多了，现在嘛大概是和祖辈习惯有关了 |
 | 12 maddot 2014-08-12 13:02:19 +08:00 记得读小学时，小镇上卖的牛肉跟猪肉的价格是一样的，南方 |
 | 13 ddzz 2014-08-12 13:05:52 +08:00 中国不是草原，没那么多草喂牛羊 |
 | 14 nagato 2014-08-12 13:06:22 +08:00 牛肉贵你不知道吗？不是所有人都吃得起的 |
 | 15 mephisto 2014-08-12 13:12:12 +08:00 牛能生一窝吗？放过牛吗？牛吃饭可吃几个小时的。牛什么都吃吗？ |
 | 16 rannnn 2014-08-12 13:23:52 +08:00 中国是农耕文明，欧洲是游牧文明。 |
 | 17 imn1 2014-08-12 13:25:08 +08:00 生长周期 & 可食用部分/生长周期 & 饲养成本 & 饲养环境 |
 | 18 pfitseng 2014-08-12 13:33:29 +08:00 多快好省 |
 | 19 pirex 2014-08-12 13:41:38 +08:00 确实不是不能改变，但是问题是 这么长时间流传下来的饮食习惯为什么要去改变，没有必要性（足够强烈的需求）。牛繁殖没猪那么快，要求的畜牧空间大，相对来说成本应该更高。 |
 | 20 stackpop 2014-08-12 13:48:12 +08:00 其实主要是饲养成本和周期，没那么复杂。 |
 | 21 Heavytiger 2014-08-12 13:59:03 +08:00 地域问题。适合种植的农作物决定了适合养什么牲畜 |
 | 22 maxmilia 2014-08-12 14:04:09 +08:00 牛羊肉自古以来都是上层人士的肉食，狗肉和猪肉都是贱民的&* |
 | 23 F281M6Dh8DXpD1g2 2014-08-12 14:23:22 +08:00 主食是稻米好么...... |
 | 24 tabris17 2014-08-12 14:26:18 +08:00 将同等的粮食转换成蛋白质，猪的转换效率要比牛高许多，所以猪肉成本要比牛肉便宜许多，当然鸡的转换率更加高。 |
 | 25 jasontse 2014-08-12 14:29:08 +08:00 via iPad 牛是生产工具，猪不是。 |
 | 26 chilaoqi 2014-08-12 14:32:09 +08:00 国人 对于猪肉的烹饪技巧成熟，你看看牛肉有猪肉花样多么？ |
 | 27 wellsho 2014-08-12 14:41:39 +08:00 @iqav 旧约里上帝明确表示不能吃偶蹄+不反刍动物：『凡分蹄不倒嚼、倒嚼不分蹄的走兽都是不洁的，都不能吃；只有分蹄又倒嚼的才能吃。』 价格方面，主要是等量饲料猪肉产肉率更高，生长更快。类似的，鸡肉也很便宜。 |
| 28 wellsho 2014-08-12 14:43:03 +08:00 还有就是牛在一些朝代算是生产工具（耕牛），不得私自屠宰 |
 | 29 POTION4 2014-08-12 15:09:14 +08:00 via Android 猪肉吃多了怎么会笨。。猪的智商可高啦 猪肉好吃点吧。。我爱吃排骨 |
 | 30 9yu 2014-08-12 15:14:21 +08:00 价格 |
 | 31 fate 2014-08-12 15:24:09 +08:00 太贵 |
 | 33 xuwenmang 2014-08-12 15:59:11 +08:00 因为中国平民吃上肉也不过几十年。。。西方吃了几百年了。所以人家那个大 |
 | 34 Wowbeing 2014-08-12 16:21:31 +08:00 古代更多的是耕牛而不是肉牛吧，牛是生产资料。而猪除了给人吃还能干嘛？ |
 | 35 initialdp 2014-08-12 16:29:51 +08:00 @xiaop 实际情况我觉得猪比牛聪明多了。我外婆家就养猪和牛。猪都是在猪圈角落里拉屎，然后在另一边休息。牛在牛栏里到处拉, 恶心死。 |
 | 36 douyingxin 2014-08-12 16:53:54 +08:00 可我的家里没有草原。 |
 | 37 weelion 2014-08-12 17:43:02 +08:00 猪只能用来吃， 还有别的用途么 |
 | 38 freeze 2014-08-12 18:05:57 +08:00 牛肉贵 |
 | 39 lrz0lrz 2014-08-12 18:06:35 +08:00 在宋代以前中国最主要的肉食是羊肉，“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮”。 后来才慢慢变成猪肉的。 至于牛肉，直到九十年代牛在农村都是重要的生产资料，怎么会有人专门养来吃肉呢？ 而且养猪所需要的资源远比牛肉少，几平米的猪圈里就可以养好几头猪，而且猪也不挑食、成长快、性格温驯、脂肪含量高。 所以为什么不把猪肉作为主食呢？ |
 | 40 Artotria 2014-08-12 18:07:52 +08:00 中国古代农耕民族，牛是主要劳动力，一家人全靠一头牛活命，都有感情了，谁会去吃牛肉？ 而猪一开始就是作为肉的储备物资存在的额(/＼) |
 | 41 zjgood 2014-08-12 18:40:36 +08:00 via Android "感觉吃猪多了会笨！！" 那就多吃点人吧 |
 | 42 clino 2014-08-12 18:43:40 +08:00 via Android 猪成本低因为猪什么都吃。。。 中国人这么多肯定要用成本低的 |
 | 43 unity0703 2014-08-12 18:44:28 +08:00 是米和面吧，主食吃猪肉可吃不起啊 |
 | 44 peartail 2014-08-12 18:51:25 +08:00 via iPad 古代人吃羊肉，现在吃猪肉。 牛肉从开都不是主要肉食来源。 |
 | 45 qiuai PRO 因为牛是要用来耕地的.以前杀个牛都犯罪了... |
 | 46 ClutchBear 2014-08-12 20:43:03 +08:00 不用古代,10年前,我老家农村还每户一头牛呢. 有段时间头牛贼猖獗,没家派一个人晚上主宰牛棚里面. |
 | 47 paulagent 2014-08-12 21:18:29 +08:00 你要说为啥,原因就是历史原因导致的. 这个没有疑问, 至于现在为啥还吃,那是惯性. 最后说一嘴,凡是能吃出肉的区别的都是扯淡,不服双盲.你买肉的时候就知道这个肉是养殖,然后就怀念小时候吃的农家猪,然后就说能吃出两种肉不一样,你们真是大学毕业的吗? 你们在学校做实验也这么搞,你们导师不一脚把你们踹出去吗? |
 | 48 mahone3297 2014-08-12 21:27:50 +08:00 猪繁殖快 |
 | 49 wheatcuican 2014-08-12 22:28:16 +08:00 @paulagent 很给力！！！ |
 | 50 goojia 2014-08-12 23:14:56 +08:00 @paulagent 我也一直不相信什么“土鸡蛋”、“土猪肉”之类的营养、口感会更好，实际上之所以“土鸡蛋”个头小，是因为母鸡营养不良造成的，而在农村养殖的还没有各种疫苗和卫生保障。当然不能和那些黑作坊添加大量激素的相比，一般符合国家标准的养殖都很安全吧，人类人口这么爆炸，还崇尚“土鸡蛋”什么的，都是耍流氓。 |
 | 51 baoyexi 2014-08-12 23:20:33 +08:00 via iPhone 贵 |
 | 52 jesse0628 2014-08-12 23:39:23 +08:00 为什么我看水浒传里面动不动就切两三斤熟牛肉下酒 XD |
 | 55 zhatrix 2014-08-13 08:57:57 +08:00 @goojia 过年回家吃了自家鸡下的“土鸡蛋”，饲料完全是小麦或者玉米，不知道营养有啥不同，反正个头差不多，口感比超市卖的好吃，吃的时候有蛋香味。 另外“土鸡蛋”是 “土鸡”下的蛋，还是土方法饲养鸡下的蛋，都不知道的情况下，还是不要论评价，定义的标准都不一样，怎么比较 |
 | 57 strak47 2014-08-13 09:32:18 +08:00 因为你没在汕头 |
 | 58 flyingkid 2014-08-13 09:46:32 +08:00 事实是猪什么也不会，只会长肉，牛必须要耕田。 |
 | 59 jptanggordon 2014-08-13 11:26:30 +08:00 很简单 成本原因 |
| 60 iqav OP @jptanggordon 成本有些是可以控制的，我想像上面朋友说的自然生长繁殖率低，生长周期慢，这些是难以解决的问题，需要时间长。 @flyingkid 好像也是，但长期吃牛会不会比吃猪好！ @strak47 是啊，那边的人倾向吃牛肉多点，猪比较少，以前有几个潮汕好友都是这样，不太爱吃猪。 @goojia 不一定。同样市场，有些店卖的猪肉的确好吃点，也就是更有“猪”味，肉质也有弹性，我这天天要买菜的人不可能不知道这区别，但至于为什么这样我就不太清楚。正因为有“猪”味的肉不一定多，才显得特别，令人难忘。 |
 | 61 ffts 2014-08-13 22:55:15 +08:00 对于我来说好像牛肉不如猪肉好消化，我吃牛肉总是涨肚 |
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